Người giữ hồn cho lụa Phùng Xá
Sinh ra trong tiếng canh cửi của nghề dệt lụa tơ tằm nổi tiếng bên bờ sông Đáy, từ 6 tuổi, Nghệ nhân ưu tú Phan Thị Thuận (xã Phùng Xá) đã biết hái dâu nuôi tằm. Gắn bó với làng nghề, yêu những nong tằm, nong kén, bà đã dành cả tâm huyết để góp phần phát triển ngành dệt tơ tằm Việt Nam.
Bà sáng tạo ra nhiều cách để sản phẩm tơ ngày càng bền, đẹp, đa dạng. Để tằm tự dệt là một trong số đó. Bà để tằm nhả tơ tự do rồi tìm cách cho con tằm đi theo hàng lối để tơ quấn tự nhiên vào nhau, cho ra những mảnh lụa bền chắc, phẳng mịn, không kỹ thuật dệt nào của con người có thể sánh kịp. Cách làm sáng tạo này còn giúp giảm bớt chi phí nhờ bỏ qua được các công đoạn kéo kén, ươm tơ, cào bông.
Với lòng yêu nghề, muốn giữ nghề cho con cháu, một số người dân xã Phùng Xá, trong đó có Nghệ nhân ưu tú Phan Thị Thuận, luôn cố gắng tìm tòi, nghiên cứu. Vài năm trở lại đây, bà Thuận đã nghiên cứu và làm thành công tơ sen. Nhờ vậy, nhiều thợ ươm tơ, dệt vải trong xã có thêm động lực bám trụ với nghề truyền thống.
Khi đến Làng nghề tơ tằm truyền thống Phùng Xá, du khách tham quan còn được tham gia trải nghiệm cách dệt tơ tằm và quan sát quy trình tạo ra một mảnh vải tơ hoàn chỉnh. Những năm gần đây, làng tơ tằm xã Phùng Xá đã trở thành điểm đến thu hút khách du lịch trong và ngoài nước.
Những người lái tàu ở Hà Nội thay ca trực liên tiếp để đảm bảo giờ đi và đến cho hàng trăm chuyến tàu mỗi ngày, lặng lẽ hoạt động phía sau những cánh cửa toa tàu đóng mở.
Đầm Vân Trì (xã Vân Nội, huyện Đông Anh) nổi tiếng là một vùng sinh thái ngập nước với hệ động thực vật phong phú.
Cá lăng om chuối đậu có sự hòa quyện khéo léo giữa vị béo ngậy của cá lăng, vị bùi của chuối xanh, đậu phụ chiên vàng cùng hương thơm đặc trưng từ nghệ, mẻ và mắm tôm.
Hồ Tây thức dậy với một vẻ đẹp rất riêng của mùa hạ. Mặt nước lăn tăn ánh bình minh. Giữa không gian thanh mát, người Hà Nội bắt đầu một ngày mới tràn đầy năng lượng.
Những người đầu bếp nấu cỗ cho nguyên thủ không chỉ truyền tải hương vị của Hà Nội, mà còn đại diện cho bản sắc, sự hiếu khách và văn hóa của người Việt trước bạn bè quốc tế.
Phở Khôi trên phố Hàng Vải vẫn giữ nguyên công thức đã có từ thời Mậu Dịch và vẫn luôn có hương vị rất riêng.
0