Mì ramen và giấc mơ toàn cầu của Yoshinoya
Không chỉ là một món ăn nhanh chóng và tiện lợi, mì ramen từ lâu đã trở thành biểu tượng ẩm thực đường phố của Nhật Bản. Nắm bắt được sức hút toàn cầu của món ăn này, Yoshinoya, chuỗi thức ăn nhanh hơn 120 năm tuổi của Nhật Bản đang đặt kỳ vọng lớn vào mì ramen, với tham vọng đưa món ăn quốc dân này trở thành trụ cột kinh doanh thứ ba của hãng bên cạnh món thịt bò gyudon và mì udon.
Theo kế hoạch tăng trưởng 5 năm mới được công bố, Yoshinoya đặt mục tiêu tăng lợi nhuận hoạt động từ mảng kinh doanh mì ramen lên gấp 10 lần, đạt khoảng 28 triệu USD. Đồng thời, công ty kỳ vọng doanh thu từ ramen sẽ đạt 40 tỷ yên (tương đương khoảng 276 triệu USD) vào năm tài chính 2029, chiếm 13% tổng doanh số, tăng đáng kể so với mức chỉ 4% vào năm ngoái.
Động thái này diễn ra trong bối cảnh ngành nhà hàng Nhật Bản đang đối mặt với nhiều thách thức, bao gồm chi phí nguyên liệu tăng cao, đặc biệt là giá gạo trong nước và giá thịt bò nhập khẩu từ Mỹ. Trong khi đó, việc điều chỉnh giá bán vẫn là một bài toán khó tại một quốc gia vừa mới thoát khỏi giai đoạn giảm phát kéo dài.
Tân Tổng giám đốc điều hành Yoshinoya, ông Tetsuya Naruse, bày tỏ sự lạc quan về tiềm năng phát triển của ramen, đặc biệt ở thị trường nước ngoài. Trong năm tài chính vừa qua, công ty đã đầu tư mạnh mẽ để mở rộng danh mục thương hiệu, thông qua việc mua lại hai chuỗi ramen có trụ sở tại Kyoto là Takara Sangyo và Kiramekino Mirai. Đây là động thái tiếp nối sau việc sáp nhập các thương hiệu ramen khác như Withlink tại Hiroshima và Setagaya tại Tokyo.
Yoshinoya cũng cho biết sẽ tiếp tục mở rộng hoạt động kinh doanh ramen thông qua các thương vụ mua bán và sáp nhập với những thương hiệu khác trong thời gian tới. Mục tiêu dài hạn mà công ty hướng đến là trở thành nhà bán mì ramen hàng đầu thế giới vào năm 2035. Tham vọng này cho thấy nỗ lực của Yoshinoya trong việc đa dạng hóa mô hình kinh doanh, nhằm thích nghi với thị trường nội địa đang thay đổi nhanh chóng và mức độ cạnh tranh ngày càng khốc liệt.
Với di sản văn hóa ẩm thực giàu bản sắc và sức hút toàn cầu ngày càng tăng, ramen được xem là “vũ khí chiến lược” mới của Yoshinoya trong hành trình chinh phục thị trường toàn cầu.
Quân đội Nga hôm 21/5 đã bắn hạ hàng loạt máy bay không người lái (UAV) nhắm vào các cơ sở quân sự và công nghiệp, trong đó có thủ đô Mát-xcơ-va.
Ông Andrii Portnov - cố vấn thân cận của cựu Tổng thống Ukraine Viktor Yanukovych - đã bị bắn chết bên ngoài một trường học ở ngoại ô Thủ đô Madrid, Tây Ban Nha, vào ngày 21/5.
Tổng thống Mỹ Donald Trump đã chính thức công bố kế hoạch triển khai hệ thống phòng thủ tên lửa mang tên “Golden Dome”, hay còn gọi là “Vòm Vàng”.
Nhà văn Ấn Độ Banu Mushtaq đã giành giải Man Booker Quốc tế 2025 với một tuyển tập gồm 12 truyện ngắn có tựa đề "Đèn Lòng".
Bảo tàng tượng sáp Madame Tussauds ở trung tâm thành phố London, Anh, đã ra mắt tượng sáp mới của Công nương xứ Wales Kate Middleton.
Các nước G7 đang bắt đầu thảo luận về việc đánh thuế lên những mặt hàng giá trị thấp của Trung Quốc.
0