Chớm đông ăn bánh chưng rán
Hà Nội bắt đầu đón những đợt gió se lạnh lúc sáng sớm và chiều muộn. Đây cũng là thời điểm để người ta chậm lại, tận hưởng tiết trời dễ chịu và cùng nhau tìm đến thức quà ấm nóng. Và những chiếc bánh chưng rán trên mâm là thức quà tuổi thơ được yêu thích hơn cả khi Hà Nội chớm đông.
Vợ chồng chị Loan anh Cường bán bánh chưng mâm dạo đã nhiều năm. Sáng nào cũng vậy, xe bánh chưng lại được đẩy đến phố Hàng Khoai để phục vụ thực khách qua lại thưởng thức. Để có hàng bán, anh chị phải chuẩn bị từ 3 giờ sáng. Anh Cường (Hoàn Kiếm, Hà Nội) chia sẻ, vì bán cho người lao động nên giá cả cũng phải hợp lý, ưu tiên "ngon-bổ-rẻ", do đó mà quán của anh chị được nhiều người ủng hộ.
"Ngày xưa mọi người chỉ ăn bánh chưng với dưa góp và xì dầu thôi, còn giờ mọi người ăn 'full topping' như thịt nướng, xúc xích, lạp xưởng,.. Mùa đông thì khách đến đông hơn, khách văn phòng cũng rất đông", chị Loan chia sẻ.
Người Hà Nội đã quá quen với hình ảnh những chiếc xe đẩy chở mâm bánh chưng dầu sôi reo tí tách, rong ruổi khắp phố phường. Món ăn ấy buộc mọi người phải dừng xe lại mua cho mình một chiếc bánh vàng ruộm giòn tan.
Bà Bùi Thị Huyền (Hoàn Kiếm, Hà Nội) cho biết: "Mình chỉ thích bánh chưng, bánh tẻ, bánh nếp, những thức bánh của dân tộc, ăn buổi sáng nhẹ nhàng, đơn giản, nhất là mùa se lạnh. Những chiếc bánh chưng nóng hổi, vàng ruộm và rất hấp dẫn".
Ngõ chợ Thanh Hà là bếp ăn quà của những người Hà Nội với đủ những món ăn ngon. Tuy nhiên, bánh chưng rán mâm bà Bình nhiều năm qua vẫn là chốn thân quen của mọi người vào buổi bụng đói. Bà cho biết đã bán hàng được 40 năm.
Khách của bà Bình rải rác từ 12 giờ trưa cho đến 6 giờ chiều, đông nhất là khoảng thời gian mọi người tìm đến bữa xế. Vậy nên cứ lúc rảnh tay, bà Bình lại chao bánh qua dầu để chuẩn bị cho giờ đông nhất. Bà Ngọc sống trong khu chợ này và yêu thích món bánh chưng rán mâm với mỡ gà đặc biệt. Một tuần đôi ba lần, bà Ngọc lại tìm đến quán bánh của bà Bình. "Tôi thường xuyên ăn bánh chưng của bà Bình, ngồi gần mâm rán của bà Bình, nghe tiếng mỡ xèo xèo và nhìn tận nơi là mỡ gà tôi rất thích", bà Ngọc thích thú chia sẻ.
Dù ăn xong chiếc bánh chưng rán mâm chắc cũng chẳng thể dành bụng cho những món ăn vặt khác, tuy nhiên đây vẫn là thực quà nhiều người mê mẩn vì không khí và cảm xúc nó mang lại.
Nhiều người đã tìm về thôn Đoan Nữ, xã An Mỹ, huyện Mỹ Đức, Hà Nội để hoà mình trong không gian làng quê thanh bình, với cánh đồng lúa xanh nổi bật và hàng hoa gạo bắt đầu bung nở.
Con phố sách cũ trên đường Láng (Hà Nội) là chốn thân quen của nhiều người, nơi chứa đựng những câu chuyện riêng, khiến cho tâm hồn của họ luôn được rộng mở.
Bên cạnh di sản kiến trúc, lịch sử, Hoàn Kiếm còn là cái nôi của một di sản đặc biệt - di sản ẩm thực, hội tụ của sự tinh tế.
Rau muống xào tỏi của Việt Nam vinh dự xếp hạng thứ 24 trong danh sách 100 món rau ngon nhất thế giới của chuyên trang ẩm thực nổi tiếng Taste Atlas, với số điểm 4,3/5 sao.
Những ngày khô lạnh ít ỏi của đợt rét tháng Ba rất nhanh sẽ đi qua, để sớm mai, một mùa hè rực rỡ bừng tỉnh.
Với khát khao gìn giữ "hơi thở" của the lụa từng vang danh, nghệ nhân Lê Đăng Toản (Hà Đông) đã miệt mài canh cửi trong suốt gần 20 năm, dù hành trình không ít gian nan.
0