Hà Nội sẽ kiểm tra thường xuyên các bếp ăn tập thể | Hà Nội tin mỗi chiều
Hà Nội hiện có khoảng 3.600 bếp ăn tập thể tại các trường học, khu công nghiệp, bệnh viện, văn phòng. Hàng trăm nghìn người dân – từ học sinh, công nhân, đến nhân viên văn phòng – đang “phụ thuộc” vào những bữa ăn mỗi ngày tại đây. Nhưng sự “phụ thuộc” ấy liệu có đang bị đánh đổi bằng sự an toàn?
Mới đây, trong đợt kiểm tra đột xuất tại bếp ăn tập thể của Công ty May liên doanh Pummy, nơi phục vụ khoảng 420 suất ăn mỗi ngày, Đoàn kiểm tra liên ngành số 1 đã phát hiện nhiều vi phạm nghiêm trọng: không ghi chép việc sử dụng nguyên liệu thực phẩm, không lưu mẫu thức ăn, và quy trình vệ sinh không đúng quy định. Chỉ cần một khâu sơ suất, hàng trăm người lao động có thể gặp rủi ro.
Một công nhân trong khu công nghiệp Quốc Oai chia sẻ với chúng tôi rằng: “Suất ăn tuy rẻ nhưng mình không biết họ nấu như thế nào, nguyên liệu có đảm bảo không. Chỉ mong ăn không bị đau bụng là may rồi”.
Còn với nhiều phụ huynh học sinh, điều khiến họ lo lắng nhất không phải là điểm số, mà là chất lượng bữa ăn con mình ăn mỗi ngày ở trường. Câu hỏi đặt ra là: ai đang thực sự kiểm soát chất lượng hàng triệu suất ăn mỗi ngày?
Trong năm 2024, toàn thành phố đã tiến hành kiểm tra hơn 2.100 cơ sở, trong đó 80 cơ sở vi phạm và bị xử phạt với tổng số tiền lên tới hơn 500 triệu đồng.
Nhưng số liệu này cũng đặt ra một vấn đề: chỉ hơn 3% cơ sở bị xử phạt – liệu là vì các cơ sở quá tốt, hay là vì kiểm tra chưa đủ sâu, đủ rộng?
Việc tổ chức các đợt kiểm tra theo cao điểm là cần thiết, nhưng chưa đủ. Chúng ta không thể đợi đến “Tháng hành động vì an toàn thực phẩm” thì mới xuống kiểm tra các bếp ăn. Trong khi người dân – từ đứa trẻ mẫu giáo đến công nhân – thì ngày nào cũng ăn.
Hà Nội cần chuyển từ “kiểm tra phát hiện vi phạm” sang “giám sát ngăn ngừa rủi ro”. Bài học từ các quốc gia phát triển như Hàn Quốc cho thấy: an toàn thực phẩm không thể chỉ phụ thuộc vào con người mà phải có sự hỗ trợ của công nghệ và quy trình giám sát tự động.
Tại Hàn Quốc, các cơ sở chế biến buộc phải lưu mẫu, khai báo quy trình sản xuất, có mã định danh để truy xuất nguồn gốc. Mọi dữ liệu đều được kết nối trực tiếp với hệ thống quản lý Nhà nước. Không cần đợi đến lúc “có sự cố” mới điều tra – hệ thống đã phát hiện sớm, cảnh báo nhanh. Bên cạnh đó, chính phủ nước này còn triển khai cơ chế xếp hạng cơ sở chế biến, để người tiêu dùng có quyền biết, quyền lựa chọn nơi đáng tin cậy.
Khi chính quyền kiên quyết, công khai kết quả thanh tra; doanh nghiệp chịu trách nhiệm, đầu tư vào quy trình sạch và người dân cùng giám sát thông qua phản ánh, đánh giá thì an toàn thực phẩm sẽ không còn là cuộc chơi của niềm tin mù mờ.
Ngoài ra, mức phạt 3 triệu – 5 triệu đồng cho một vi phạm như không lưu mẫu thức ăn hay không ghi chép nguyên liệu, chưa đủ sức răn đe. 3 triệu đồng chỉ bằng vài chục suất ăn, trong khi hậu quả có thể là một vụ ngộ độc hàng trăm người.
Chúng ta cần luật mạnh hơn, phạt nặng hơn, thậm chí rút giấy phép tạm thời với những cơ sở tái phạm, để gửi đi một thông điệp rõ ràng: bữa ăn của người dân không được quyền rẻ mạt. Người Hà Nội xứng đáng có những bữa ăn an toàn, dù là trong trường học, nhà máy hay bệnh viện. Chúng ta hãy cùng chung tay, biến điều đó thành một tiêu chuẩn sống chứ không chỉ là lời hứa hẹn.
- Hà Nội siết chặt quản lý thực phẩm đông lạnh | Hà Nội tin mỗi chiều
- Người tiêu dùng hoang mang với bánh trung thu '3 không' | Hà Nội tin mỗi chiều
- Thực phẩm bẩn bủa vây cổng trường, xử lý và quản lý thế nào? | Hà Nội tin mỗi chiều
- Hà Nội cấm tuyệt đối báo trước kế hoạch kiểm tra ATTP | Hà Nội tin mỗi chiều
Khoa học vũ trụ đã và đang đạt được những bước tiến quan trọng trong hành trình khám phá và bảo vệ sự sống của con người. Những bước tiến này không chỉ khẳng định sức mạnh công nghệ mà còn khơi dậy hy vọng về một tương lai bền vững.
Đẩy nhanh điều tra các vụ sữa giả, thuốc giả; 5 trường hợp được miễn phí khi cấp Phiếu lý lịch tư pháp; Bình Dương: Khống chế đối tượng "múa rựa" giữa đường;... là những thông tin đáng chú ý trong Bản tin 141 hôm nay.
Tháng 3/2024, Ý Nhi chính thức được công bố là đại diện Việt Nam tham dự Miss World 2025. Từ thời điểm đó, người đẹp âm thầm rèn luyện, chuẩn bị kỹ lưỡng cho hành trình chinh phục đấu trường nhan sắc quốc tế. Cô cũng tạm gác việc học để toàn tâm toàn ý cho cuộc thi.
Tổng Bí thư Tô Lâm chủ trì cuộc họp cho ý kiến về tiến độ sắp xếp tổ chức bộ máy và đơn vị hành chính các cấp; Thủ tướng dâng hương tri ân các Anh hùng liệt sĩ và thăm cựu tù tại Côn Đảo; Tổng thống Indonesia cam kết thu hồi tài sản nhà nước do tư nhân nắm giữ;... là những thông tin đáng chú ý trong chương trình Thời sự 19h00 hôm nay.
Tổng Bí thư Tô Lâm chủ trì cuộc họp cho ý kiến về tiến độ sắp xếp tổ chức bộ máy và đơn vị hành chính các cấp; Thủ tướng Phạm Minh Chính dự Lễ viếng, tri ân liệt sĩ tại Côn Đảo; Pakistan tuyên bố không tìm cách leo thang căng thẳng với Ấn Độ;... là những thông tin đáng chú ý trong chương trình hôm nay.
Ngày càng có nhiều khán giả trẻ tìm đến nghệ thật tuồng, tạo thành động lực để những người nghệ sĩ Tuồng vẫn ngày đêm ăn, ngủ cùng niềm đam mê với môn nghệ thuật truyền thống của dân tộc, trong nhịp sống hiện đại ở thành phố.
0