Ăn sáng cháo lòng
7h sáng, khi con phố vẫn còn khá vắng người qua lại, nhiều nhà còn chưa mở cửa bán hàng, hàng cháo lòng của ông Đinh Văn Phúc và bà Nguyễn Thị Thanh Vân ở phường Hàng Bồ, quận Hoàn Kiếm, đã có khách vào ăn sáng. Khách ngồi kín trong nhà và ngoài cửa, cả nhà ông bà phải luôn tay phục vụ.
"Cửa hàng nhà mình bán được gần 40 năm rồi. Cứ dậy từ 3 rưỡi, 4h rồi bán kéo dài đến qua trưa là hết hàng. Khách quen ăn cũng nhiều, khách được giới thiệu ra ăn cũng cảm nhận rằng rất ngon", ông Phúc chia sẻ.
Khách ăn cháo lòng nhà ông Phúc, bà Vân rất đa dạng. Họ có thể đi một mình, đi cùng vợ/chồng hoặc cùng nhóm bạn. Không như các món quà sáng khác, với cháo lòng, mọi người có thể vừa ngồi chuyện trò rôm rả, vừa tận hưởng vị ngon ngọt của món cháo dân dã đã được nhiều thế hệ người Hà Nội yêu thích, nhất là vào những buổi sáng giá lạnh.
Ông Nguyễn Đức Mậu (Hàng Bồ, Hoàn Kiếm) chia sẻ: "Buổi sáng ăn cháo tôi thấy người dễ chịu. Ở đây rất nhiều hàng, nhưng hàng này tôi ăn quen nên thấy rất ngon".
Các cửa hàng đã mở cửa để bán đồ ăn sáng. Các gánh hàng rong cũng rong ruổi khắp các ngõ phố để phục vụ bữa sáng đến tận cửa cho người dân phố cổ.
Quán cháo lòng của bà cụ Trần Thị Tỵ đã tồn tại ở phường Hàng Bồ, quận Hoàn Kiếm, gần 60 năm. Khách của quán đa phần là người dân phố cổ ở xung quanh đó, từ người già đến người trẻ rất thích món cháo lòng nhà bà cụ Tỵ. Nhân lúc vãn khách, cụ Tỵ tranh thủ vừa ăn sáng, vừa phục vụ khách hàng. Vì nhà bán hàng ăn, nên thực đơn của nhà cụ hầu hết cũng là những món ăn gần với thực đơn bán cho khách.
Cháo lòng là món ăn bình dân, nhưng chất lượng. Ăn sáng với cháo lòng, hương vị quen thuộc gắn bó với đời sống của người dân Hà Nội. Tinh tế mà gần gũi.
Nhiều người trên phố cổ vẫn giữ nếp cũ được bà, được mẹ truyền lại, đi tìm mua hoa gói để bày đĩa những ngày tuần tiết trong năm.
Được chế biến từ những quả mơ tươi chọn lọc, ngâm ủ theo công thức truyền thống giữ trọn vị chua thanh đặc trưng hòa quyện cùng độ ngọt dịu tự nhiên, mơ má đào ngâm muối đường mang đến thức uống thơm ngon, sảng khoái cho mọi lứa tuổi.
Với nhiều người, học trang điểm không chỉ là học một kỹ năng mềm, mà còn là học yêu bản thân mình theo một cách rất riêng. Bởi làm đẹp cho mình cũng chính là làm đẹp cho cuộc sống.
Được mệnh danh là lộc của trời, Vờ Vờ - thứ đặc sản nức tiếng ven sông Hồng mùa hạ được bao người sành ăn xuýt xoa khen ngợi. “Săn” được thức đặc sản quý hiếm đó chẳng hề đơn giản, chỉ ngắn ngủi đôi mươi phút khi trời mới tờ mờ sáng.
Không cần đến phòng gym, cũng không cần quá nhiều thiết bị, chỉ là một khoảng sân đủ rộng, vài động tác dưỡng sinh và những nụ cười tươi mỗi sáng là đủ để tạo nên một nhịp sống đáng quý của người cao tuổi.
Ốc om chuối đậu không chỉ là món ăn dân dã mà còn là một phần hồn cốt của ẩm thực Hà Nội. Từ những nguyên liệu bình dị như ốc, chuối xanh, đậu phụ, mắm tôm... người Hà Nội đã tạo nên một món ăn đậm đà, tinh tế và thấm đượm tình quê.
0