Vụ mùa táo kỷ lục tại Anh
Vương quốc Anh đang đón một vụ mùa táo bội thu và ngọt ngào nhất trong nhiều năm trở lại đây, sau khi mùa hè nóng kỷ lục mang đến sản lượng trái cây dồi dào trên khắp vùng Somerset và nhiều khu vực khác.
Tại vườn táo của công ty rượu táo Showerings gần thị trấn Shepton Mallet, những người công nhân đã bắt đầu công việc thu hoạch với mục tiêu thu về khoảng 3.000 tấn táo, gấp ba lần sản lượng khiêm tốn của năm ngoái. Nắng ấm kéo dài đã giúp lượng đường trong táo tăng lên. Ông Bob Wadey - một người quản lý vườn táo, cho biết năm 2025 nổi bật với sản lượng khối lượng trái cây khổng lồ.
Theo Hiệp hội các nhà sản xuất rượu táo Anh, những quả táo năm nay giàu vị ngọt và hương thơm tự nhiên, dù một số quả nhỏ hơn do mùa hè khô hạn. Tuy nhiên, sự kết hợp này lại mang đến tiềm năng tạo nên những loại rượu táo có hương vị phức hợp và đặc biệt. Giới chuyên gia nhấn mạnh yếu tố điều kiện tự nhiên và khí hậu có vai trò then chốt với chất lượng rượu táo.
Tại Somerset, mùa thu hoạch táo vừa khởi động và dự kiến kéo dài đến cuối tháng 11. Quá trình sản xuất rượu táo bắt đầu từ việc đưa táo vào bể, rửa sạch rồi ép lấy nước. Nước táo sau đó được đưa vào thùng lên men, tiếp tục được ủ từ 1-6 năm để đạt chất lượng hảo hạng.
Theo Cơ quan Khí tượng Anh, mùa hè năm 2025 là mùa hè nóng nhất từng được ghi nhận tại Anh, với nhiệt độ cao kỷ lục và lượng mưa thấp hơn trung bình tại nhiều vùng ở Anh và xứ Wales. Các nhà khoa học khẳng định hiện tượng này ngày càng trở nên phổ biến do tác động của biến đổi khí hậu. Dù hứa hẹn một mùa vụ “vàng”, các nhà sản xuất vẫn tỏ ra thận trọng trước sự bất ổn ngày càng lớn của thời tiết. Nắng nóng kéo dài, hạn hán mùa hè và những đợt mưa bất thường ở các mùa khác đang khiến sản lượng khó đoán định hơn bao giờ hết.
