Thức quà mùa thu

Mỗi độ thu về, những gánh cốm rong lại có mặt khắp phố phường Hà Nội. Món quà dân dã thanh tao này khiến bất kỳ ai thưởng thức qua cũng nhớ mãi.

Nghệ nhân Ngô Thức, làng cốm Mễ Trì, Nam Từ Liêm, cho biết: "Làng nghề cốm của tôi là gia truyền từ nhiều đời nay. Năm 12 tuổi tôi đã nung nấu sao để lưu giữ được nghề truyền thống. Tự tôi phải tự lựa chọn loại gạo tốt nhất để làm ra món cốm sạch từ đầu vào, từ nguyên liệu".

Tuy mộc mạc, bình dị nhưng món xôi cốm đủ sức làm người dân Thủ đô và thực khách tứ phương mê mẩn.

Xôi cốm được chế biến từ cốm loại ngon, hạt sen, đậu xanh, dừa thái sợi. Xôi có hương vị dịu nhẹ, ngọt thơm của những hạt cốm xanh được làm từ lúa non. Vị cốm quyện cùng vị bùi ngọt của đậu xanh, hạt sen ninh nhừ, sợi dừa đảo qua với đường và chút mỡ.

Xôi cốm gói trong lá sen không phải món ăn có từ xa xưa mà mới xuất hiện gần đây, do người Hà Nội biến tấu, sáng tạo từ những hạt cốm vốn đã nức tiếng lâu nay, tạo nên thức quà độc đáo.

Ngồi giữa mùa thu, nhón dúm xôi cốm, thưởng thức cái nắng dịu, ngắm phố phường Hà Nội, thấy thư thái và bâng khuâng lắm.

Bài viết hay? Hãy đánh giá bài viết
user image
user image
User
Ý KIẾN

Bảo tàng Sinh học, Đại học Tổng hợp (nay là Trường Đại học Khoa học Tự nhiên) được thành lập năm 1926. Đây là Bảo tàng Sinh học đầu tiên của Đông Dương. Trong dịp Lễ hội Thiết kế Sáng tạo Hà Nội 2024, lần đầu tiên, Bảo tàng đặc biệt này mở cửa cho người dân tham quan.

Sau cơn bão Yagi tàn phá, những cánh đồng ở xã Lệ Chi, Gia Lâm, Hà Nội, đã hồi sinh với vẻ đẹp tràn đầy sức sống.

Không phải ngẫu nhiên mà Hà Nội được gọi là đất Kẻ Chợ. Theo các ghi chép lịch sử, thành Đại La từ xưa là một khu chợ của cả lưu vực sông Hồng, vậy nên người dân khắp nơi đổ về đây trước hết là để buôn bán, dần dần về sau, họ lập thành các phường nghề, rồi làng nghề và hình thành nên các con phố "hàng" trên mảnh đất Kinh kỳ.

Bà con tại xã Dương Liễu, Hoài Đức, Hà Nội tất bật với công việc làm miến rong để chuẩn bị cho nhu cầu thực phẩm ngày Tết của người dân, công việc làm miến dù vất vả nhưng đã trở thành nhịp sống quen thuộc của người dân nơi đây.

Chè là một món ăn quen thuộc của người Hà Nội. Với mỗi mùa, Hà Nội lại có những món chè khác nhau mang đặc trưng riêng. Dù hiện nay có rất nhiều loại chè được biến tấu đủ mọi hương vị, thế nhưng quán chè Trường Thao nằm trong con ngõ nhỏ ở Phố Huế vẫn lưu giữ hương vị chè truyền thống trong suốt 50 năm qua.

Bảo tàng Lịch sử Quân sự Việt Nam chính là một trong những nơi lưu giữ mảnh ghép quá khứ không thể thiếu của người dân nước Việt và nhờ những mảnh ghép ấy mà chúng ta có được ngày hôm nay.