Thức quà mùa thu
Nghệ nhân Ngô Thức, làng cốm Mễ Trì, Nam Từ Liêm, cho biết: "Làng nghề cốm của tôi là gia truyền từ nhiều đời nay. Năm 12 tuổi tôi đã nung nấu sao để lưu giữ được nghề truyền thống. Tự tôi phải tự lựa chọn loại gạo tốt nhất để làm ra món cốm sạch từ đầu vào, từ nguyên liệu".
Xôi cốm được chế biến từ cốm loại ngon, hạt sen, đậu xanh, dừa thái sợi. Xôi có hương vị dịu nhẹ, ngọt thơm của những hạt cốm xanh được làm từ lúa non. Vị cốm quyện cùng vị bùi ngọt của đậu xanh, hạt sen ninh nhừ, sợi dừa đảo qua với đường và chút mỡ.
Xôi cốm gói trong lá sen không phải món ăn có từ xa xưa mà mới xuất hiện gần đây, do người Hà Nội biến tấu, sáng tạo từ những hạt cốm vốn đã nức tiếng lâu nay, tạo nên thức quà độc đáo.
Ngồi giữa mùa thu, nhón dúm xôi cốm, thưởng thức cái nắng dịu, ngắm phố phường Hà Nội, thấy thư thái và bâng khuâng lắm.
Những chiếc xe bán hàng ăn lưu động hàng đêm đều có mặt trên nhiều góc phố, con đường, đem theo những món ăn nóng hổi phục vụ mọi người, góp phần vào nhịp sống đêm vừa quen, vừa lạ của Hà Nội.
Nhiều người đã tìm về thôn Đoan Nữ, xã An Mỹ, huyện Mỹ Đức, Hà Nội để hoà mình trong không gian làng quê thanh bình, với cánh đồng lúa xanh nổi bật và hàng hoa gạo bắt đầu bung nở.
Con phố sách cũ trên đường Láng (Hà Nội) là chốn thân quen của nhiều người, nơi chứa đựng những câu chuyện riêng, khiến cho tâm hồn của họ luôn được rộng mở.
Bên cạnh di sản kiến trúc, lịch sử, Hoàn Kiếm còn là cái nôi của một di sản đặc biệt - di sản ẩm thực, hội tụ của sự tinh tế.
Rau muống xào tỏi của Việt Nam vinh dự xếp hạng thứ 24 trong danh sách 100 món rau ngon nhất thế giới của chuyên trang ẩm thực nổi tiếng Taste Atlas, với số điểm 4,3/5 sao.
Những ngày khô lạnh ít ỏi của đợt rét tháng Ba rất nhanh sẽ đi qua, để sớm mai, một mùa hè rực rỡ bừng tỉnh.
0