Thực phẩm sạch: Không thể chỉ nhìn bằng mắt
Ma trận thực phẩm bẩn
Gạo giả, sữa giả, thịt lợn nhiễm bẩn, giá đỗ tẩm hóa chất… liên tiếp bị phát hiện chỉ trong thời gian ngắn, cho thấy người tiêu dùng đang bị bao vây bởi một "ma trận thực phẩm bẩn" tinh vi. Không chỉ xuất hiện ở các chợ cóc, chợ tạm mà giờ đây, thực phẩm không đảm bảo còn len lỏi vào cả siêu thị, xuất hiện trên sàn thương mại điện tử.
Sự thật khiến ai cũng phải rùng mình: sử dụng loại gạo rẻ tiền hơn, đóng vào bao bì giả có in nhãn hiệu “Gạo ST25”; sữa dành cho những người yếu thế được làm giả; thịt lợn nhiễm bệnh vẫn được giết mổ; giá đỗ được kích mọc bằng hóa chất cấm. Điều đáng sợ là độc chất giờ đã biết đội lốt sạch sẽ.
Thiếu tướng Nguyễn Quốc Toản - Chánh văn phòng, người phát ngôn - Bộ Công an cho biết: "Điều đặc biệt quan ngại là qua công tác nghiệp vụ, có dấu hiệu cho thấy một số cán bộ, cơ quan quản lý Nhà nước đã buông lỏng quản lý, thậm chí có hành vi tiếp tay cho các vi phạm. Bộ Công an đã mở cao điểm tấn công, trấn áp các hành vi vi phạm trong lĩnh vực an toàn thực phẩm. Mặc dù Thủ tướng Chính phủ giao thời hạn một tháng, nhưng Bộ Công an đã chủ động mở đợt cao điểm kéo dài ba tháng kể từ ngày 15/5, huy động toàn lực lượng công an các đơn vị, địa phương vào cuộc. Đây sẽ phải là việc làm thường xuyên."
Dưới vỏ bọc “sạch”, “hữu cơ”, “đặc sản nhà làm”, hàng loạt sản phẩm bẩn vẫn ung dung tung hoành. Các loại tem nhãn giả mạo, mã QR mập mờ, giấy chứng nhận... trở thành “bùa hộ mệnh” che chắn cho tội ác. Điều đáng nói, không ít cơ sở sản xuất bẩn vẫn ngang nhiên hoạt động nhiều năm mà không bị phát hiện và xử lý. Người tiêu dùng đã trở thành nạn nhân - vừa bị đầu độc từng ngày, vừa phải tự xoay sở trong mê cung thật giả lẫn lộn.
Đây không chỉ là câu chuyện vệ sinh thực phẩm. Đây là một cuộc chiến sinh tồn, nơi người dân đang hoang mang giữa ma trận thực phẩm thật - giả, an toàn và không an toàn.
Khoảng trống nào trong chuỗi kiểm soát chất lượng
Lợn bệnh vẫn được đóng dấu kiểm dịch - thông tin vừa được phản ánh khiến nhiều người giật mình, bởi đây không phải một lò giết mổ nhỏ lẻ, mà là một công ty lớn với sản phẩm phân phối chủ yếu qua hệ thống siêu thị. Dù chưa thể khẳng định những con lợn ấy đã được đưa đến tay người tiêu dùng hay chỉ làm thức ăn cho cá, nhưng điều khiến dư luận lo lắng hơn cả chính là dấu kiểm dịch tưởng chừng đảm bảo an toàn, lại đang mất dần ý nghĩa.
Thực phẩm tươi sống trước khi lên kệ siêu thị phải trải qua nhiều khâu kiểm soát nghiêm ngặt. Theo quy định, mỗi sản phẩm phải có đầy đủ 5 loại giấy chứng nhận: đủ điều kiện kinh doanh; đủ điều kiện an toàn thực phẩm; phiếu kết quả kiểm nghiệm sản phẩm; bản công bố sản phẩm; giấy xác nhận mã số vạch. Thế nhưng, nếu những tờ giấy ấy chỉ là hình thức, nếu tem nhãn bị làm giả hoặc bị “hợp thức hóa” cho những lô hàng không đạt chuẩn, thì sự yên tâm của người tiêu dùng sẽ trở thành niềm tin bị đánh tráo.
Thực phẩm sạch: Không thể chỉ nhìn bằng mắt
Trong bối cảnh thị trường thực phẩm ngày càng đa dạng và phức tạp, nhiều người tiêu dùng càng cũng đã thận trọng hơn trong việc lựa chọn thực phẩm hàng ngày. Vậy họ dựa vào những tiêu chí nào để đưa ra quyết định mua sắm? Liệu thực phẩm đó đã đảm bảo an toàn?
Thường ngày, chị Đào Thị Hà (phường Phúc La, quận Hà Đông) mua thực phẩm tại chợ, một số đồ ăn khô chị mua tại siêu thị. Chị cho biết thường chọn thực phẩm theo cảm quan: "Tôi chọn những thực phẩm tươi ngon, thịt thì tôi chọn loại hồng hào, mỡ trắng, tôm cá tôi chọn đồ vẫn còn tươi. Tôi mua bằng cảm quan, còn về độ an toàn thì cũng chưa biết thế nào".
Không chỉ chị Hà mà hầu hết người dân hay mua thực phẩm cho bữa ăn hàng ngày của gia đình tại chợ. Với suy nghĩ mua hàng của những người quen để phần nào yên tâm. Tuy nhiên nhiều người cũng không khỏi lo lắng về quy trình sản xuất. Không phải ai cũng biết cách nhận diện thực phẩm sạch. Nhiều người tiêu dùng vẫn chọn mua hàng theo thói quen, chủ yếu dựa vào cảm quan, hình thức đẹp, tươi mới là mua. Vì thế nên dễ mua phải thực phẩm sạch giả, hay kém chất lượng, thực phẩm không rõ nguồn, nhiễm tạp chất.
Thạc sĩ Trần Thị Phương Lan - Chủ nhiệm Khoa Dinh dưỡng, Bệnh viện Quân y 354 cho biết: "Chúng ta nên tin tưởng những nơi như siêu thị, nơi cung cấp theo đơn vị được chứng nhận có tiêu chuẩn chất lượng cấp ngành, bộ đạt được tiêu chuẩn, đáp ứng về vệ sinh an toàn thực phẩm. Nếu như ở gần siêu thị hoặc có những địa điểm đáng tin cậy, mình nên mua thực phẩm từ đấy để trước mắt yên tâm tin tưởng, thứ hai là nguồn gốc xuất xứ và quy trình cung cấp đảm bảo của họ sẽ chuẩn hơn".
Chúng ta có quyền lựa chọn và cũng có trách nhiệm với lựa chọn của mình. Đừng mua thực phẩm chỉ vì rẻ. Thực phẩm sạch - không thể chỉ nhìn bằng mắt.
Công an tỉnh Hà Tĩnh ngày 6/6 cho biết đã bắt giữ một tài xế vì phát hiện chở 1,1 tấn da, lòng, mỡ động vật không có nguồn gốc, xuất xứ.
Quá trình lấy ý kiến nhân dân về dự thảo sửa đổi Hiến pháp 2013 thu hút hơn 280 triệu lượt góp ý từ cơ quan, tổ chức, cá nhân cả nước.
Người dân phát hiện hàng nghìn hộp thực phẩm chức năng, vỉ thuốc, tuýp dạng lỏng bị đổ bỏ la liệt bên cạnh đường Nguyễn Văn Linh, huyện Bình Chánh, TP.HCM vào ngày 6/6.
Cơ quan An ninh điều tra Bộ Công an ngày 7/6 đã ban hành Kết luận điều tra bổ sung đề nghị truy nã 4 bị can trong vụ đánh bạc quy mô lớn về tội “Tổ chức đánh bạc” và “Đánh bạc”.
Thủ tướng Phạm Minh Chính đã có cuộc hội đàm với Thủ tướng Estonia Kristen Michal, trong sáng 6/6 (theo giờ địa phương), tại Thủ đô Tallinn.
Công an thành phố Hồ Chí Minh đã triệt phá một đường dây sản xuất, buôn bán dầu nhớt giả với quy mô lớn do Nguyễn Văn Khánh (sinh năm 1993, quê Quảng Ngãi) tổ chức, cầm đầu.
0