Phở xào Hàng Buồm
Phở xào là một sự biến tấu đầy hấp dẫn của người đầu bếp. Thành phần chính của món ăn này bao gồm: bánh phở, rau cải ngọt và bắp bò. Bánh phở được trộn đều tay cùng nước tương thật tơi để khi xào sẽ bắt vị.
Bắp bò tròn, hay còn gọi là thăn bắp, có những thớ thịt mềm nhưng lại rất chắc, xen kẽ các sợi gân nhỏ giúp tạo nên độ giòn giòn sần sật khi chế biến. Bên cạnh đó, rau cải ngọt giàu giá trị dinh dưỡng cũng là một nguyên liệu quan trọng khi kết hợp xào cùng thịt bắp bò.
Gia vị chế biến gồm có: bột năng, tỏi băm, xì dầu, hạt tiêu, dầu hào. Món này thường ăn kèm với một bát dầm dấm làm từ đu đủ, ớt tươi thái lát, dấm tỏi và một rổ rau sống tổng hợp.
Phở xào có một sức hấp dẫn không kém gì phở nước, tuy nhiên bánh phở xào phải đặt làm riêng, sợi phở dày hơn, dai hơn để xào không bị nát. Phần nhân thịt xào rau cải cũng hấp dẫn không kém. Bắp bò tươi sau khi thái xong và tẩm ướp gia vị theo công thức riêng để khi xào lên sẽ mang một hương vị khác biệt.
Một đĩa phở xào bắp bò cung cấp khoảng 517 Calo. Thịt bò được xếp trong nhóm thịt đỏ giàu chất đạm và béo nên những người bị bệnh mỡ máu, gan nhiễm mỡ, tăng huyết áp, béo phì, bệnh gút không nên dùng.
Quán phở xào Hàng Buồm phục vụ vào 2 khung giờ từ 06h00 – 14h00 và 17h00 – 21h00. Giá của một đĩa phở xào tại đây là 70.000 đồng - nhưng cũng có thể tăng lên hơn 100.000 đồng tùy vào lượng thịt bò bạn gọi thêm. Và nếu muốn ăn loại phở xào săn, khô ráo, hoàn toàn không đẫm mỡ hay nước sốt, bạn nhất định phải đến đây. Vì cách xào phở như vậy chỉ có ở Hà Nội.
Với nhiều người, học trang điểm không chỉ là học một kỹ năng mềm, mà còn là học yêu bản thân mình theo một cách rất riêng. Bởi làm đẹp cho mình cũng chính là làm đẹp cho cuộc sống.
Được mệnh danh là lộc của trời, Vờ Vờ - thứ đặc sản nức tiếng ven sông Hồng mùa hạ được bao người sành ăn xuýt xoa khen ngợi. “Săn” được thức đặc sản quý hiếm đó chẳng hề đơn giản, chỉ ngắn ngủi đôi mươi phút khi trời mới tờ mờ sáng.
Không cần đến phòng gym, cũng không cần quá nhiều thiết bị, chỉ là một khoảng sân đủ rộng, vài động tác dưỡng sinh và những nụ cười tươi mỗi sáng là đủ để tạo nên một nhịp sống đáng quý của người cao tuổi.
Ốc om chuối đậu không chỉ là món ăn dân dã mà còn là một phần hồn cốt của ẩm thực Hà Nội. Từ những nguyên liệu bình dị như ốc, chuối xanh, đậu phụ, mắm tôm... người Hà Nội đã tạo nên một món ăn đậm đà, tinh tế và thấm đượm tình quê.
Nghệ sĩ, ca sĩ Quỳnh Hoa là một người con của Hà Nội luôn cất tiếng hát về Thủ đô bằng cả trái tim với tình yêu dành cho mảnh đất nơi mình sinh ra và lớn lên.
Hai giờ sáng, khi cả thành phố chìm trong giấc ngủ, ở làng Mạch Tràng, một ngày mới lại bắt đầu với những người làm bún.
0