Mùa đông ăn kem xôi
Hà Nội không chỉ nổi tiếng với những món ăn quen thuộc như phở hay bún chả, mà còn nổi tiếng với nhiều món ăn vặt độc đáo như kem xôi. Kem xôi không chỉ là một món quà vặt, mà còn là một phần kí ức của người Hà Nội hàng chục năm qua.
Bà Nguyễn Thị Bích (Hoàn Kiếm, Hà Nội) đã bán kem xôi hơn 30 năm nay ở một con ngõ nhỏ trên đường Phan Chu Trinh. Đông cũng như hè, những chõ xôi thơm mùi lá nếp đã trở thành hương vị thân quen với những người dân sống quanh đó. "Ngày đông thì khoảng 2, 3 nồi, những ngày vắng thì cũng chỉ 1, 2 nồi thôi. Một nồi xôi khoảng 4,5 cân thì ít nhất cũng cần 10 cân kem", bà Bích nói.
Bán kem xôi được 30 năm, nhiều người đã quen với hương vị thơm dẻo của kem xôi nhà bà Bích. Thời mới bán, kem xôi nhà bà Bích rong ruổi khắp phố phường Hà Nội đằng sau xe đạp của ông Quang, chồng bà. Dù vậy nhưng sau mỗi buổi bán, kem xôi vẫn còn thừa nhiều. Song, giờ đây những chõ xôi thơm mùi lá nếp đã trở thành hương vị thân quen với những người dân sống quanh đó. Bà Bích chia sẻ: "Mùa hè nóng nên bán được nhiều hơn, còn mua đông thì bán chậm hơn một chút".
4h chiều, hai vợ chồng bà Bích lại cùng nhau đẩy xe ra khu vực đầu ngõ để bán hàng. Ông Quang chia sẻ đã gắn bó và không biết lúc nào đã yêu nghề bán kem xôi.
Chị Hoàng Thị Phương Thuý (Đội Cấn, Ba Đình) cho hay: "Mình đã ăn kem xôi từ bé, nhưng sự đặc biệt của kem xôi Hà Nội thì có lẽ là hương vị rất bùi, hơi ngậy lại kết hợp với cốm dừa. Ngồi ăn kem xôi Hà Nội, mình cảm giác như một người nghệ sĩ".
"Kem xôi hợp khẩu vị với nhiều người, nên hôm nào nghỉ là lại có người hỏi hay!", bà Bích thích thú chia sẻ.
Trời mùa đông tối khá nhanh. Nhưng hàng kem xôi của ông bà vẫn khá đông khách dù thời tiết đã Hà Nội đã đổ đông được vài ngày. Khách ăn kem xôi phần lớn các em học sinh và các gia đình trẻ yêu thích vị ngon ngọt, dẻo thơm của kem xôi.
"Món này ở Hà Nội hầu hết các bạn trẻ và cả những người lớn tuổi đều rất thích. Thời tiết Hà Nội mùa này ăn kem xôi thì rất tuyệt vời. Kem xôi có ở rất nhiều nơi, nhưng kem xôi ở Hà Nội vẫn là khác biệt và tuyệt vời nhất", anh Phạm Việt Hoàng (Tân Mai, Hoàng Mai) chia sẻ.
Cũng là chủ quán kem xôi, chị Đỗ Thu Phương (Ba Đình, Hà Nội) cũng phải chuẩn bị hàng từ sớm. Chị cũng rất chăm "bắt trend" với các topping đa dạng để thu hút khách hàng.
Món ăn vặt tưởng như đôi phần "lạ lùng" khi hết hợp giữa xôi nếp dẻo thơm cùng kem mát lạnh lại trở thành vùng ký ức tuổi thơ của biết bao người, là hương vị riêng biệt mà chỉ Hà Nội mới có!
Nhiều người trên phố cổ vẫn giữ nếp cũ được bà, được mẹ truyền lại, đi tìm mua hoa gói để bày đĩa những ngày tuần tiết trong năm.
Được chế biến từ những quả mơ tươi chọn lọc, ngâm ủ theo công thức truyền thống giữ trọn vị chua thanh đặc trưng hòa quyện cùng độ ngọt dịu tự nhiên, mơ má đào ngâm muối đường mang đến thức uống thơm ngon, sảng khoái cho mọi lứa tuổi.
Với nhiều người, học trang điểm không chỉ là học một kỹ năng mềm, mà còn là học yêu bản thân mình theo một cách rất riêng. Bởi làm đẹp cho mình cũng chính là làm đẹp cho cuộc sống.
Được mệnh danh là lộc của trời, Vờ Vờ - thứ đặc sản nức tiếng ven sông Hồng mùa hạ được bao người sành ăn xuýt xoa khen ngợi. “Săn” được thức đặc sản quý hiếm đó chẳng hề đơn giản, chỉ ngắn ngủi đôi mươi phút khi trời mới tờ mờ sáng.
Không cần đến phòng gym, cũng không cần quá nhiều thiết bị, chỉ là một khoảng sân đủ rộng, vài động tác dưỡng sinh và những nụ cười tươi mỗi sáng là đủ để tạo nên một nhịp sống đáng quý của người cao tuổi.
Ốc om chuối đậu không chỉ là món ăn dân dã mà còn là một phần hồn cốt của ẩm thực Hà Nội. Từ những nguyên liệu bình dị như ốc, chuối xanh, đậu phụ, mắm tôm... người Hà Nội đã tạo nên một món ăn đậm đà, tinh tế và thấm đượm tình quê.
0