Cà phê sử dụng nguyên liệu đặc biệt từ chim Jacu
Loại cà phê này lấy cảm hứng từ cà phê Kopi Luwak nổi tiếng của Indonesia, nhưng thay vì sử dụng phân của loài cầy hương, trang trại lại tận dụng phân chim Jacu.
Ông Henrique Araujo, chủ sở hữu của trang trại, đang cầm rây trên tay và tạo ra loại cà phê thơm ngon và đậm đà của mình. Từ lâu, ông đã nhận thấy rằng loài chim Jacu chỉ ăn những quả cà phê chín mọng nhất. Sau khi ăn, hạt cà phê sẽ đi qua hệ tiêu hóa của chúng. Sau đó nông dân sẽ thu thập phân chim từ tự nhiên và tách các hạt cà phê ra khỏi phân. Ông chia sẻ quá trình sản xuất cà phê từ chim Jacu bao gồm các công đoạn vô cùng tỉ mỉ.
Ông Henrique Araujo - Chủ sở hữu của trang trại chia sẻ: “Sau khi thu thập phân chim, các hạt cà phê sẽ được tách ra và xử lý theo một quy trình nghiêm ngặt gồm đông lạnh, đóng gói chân không và chiếu tia cực tím cùng tia hồng ngoại để kiểm tra những hạt hư hỏng. Điều này đảm bảo rằng mỗi hạt cà phê đạt chất lượng cao và tinh khiết nhất”.
Sản lượng cà phê này lại rất giới hạn, chỉ khoảng hai tấn mỗi năm, trong đó 80% được xuất khẩu sang các quốc gia như Pháp, Nhật Bản, Australia và Mỹ. Ngoài sự độc đáo trong quy trình sản xuất, phương pháp sử dụng chim Jacu trong môi trường rừng cũng nhận được nhiều lời khen ngợi vì tính bền vững và thân thiện với môi trường.
“Chim Jacu là loài chim đặc biệt, không chỉ giúp tiêu thụ trái cây mà còn giúp phân tán hạt giống qua phân của chúng, từ đó hỗ trợ việc tái tạo rừng tự nhiên”, ông Henrique Araujo cho biết thêm.
Với giá lên tới 195,46 USD mỗi kilogram tại Brazil, đây là một trong những loại cà phê đắt đỏ nhất thế giới. Trên thị trường quốc tế, giá của nó còn cao hơn, lên tới hơn 1.500 USD mỗi kilogram tại các cửa hàng cao cấp như Harrods ở London. Với nhu cầu cà phê tăng cao và giá cả leo thang trong bối cảnh biến đổi khí hậu ảnh hưởng đến sản lượng cà phê truyền thống, phương pháp sản xuất cà phê độc đáo và bền vững của trang trại của ông Henrique Araujo có thể là một giải pháp cho ngành cà phê trong tương lai.
Tại Hàn Quốc, cuộc bầu cử tổng thống đang nóng lên sau khi Tổng thống Yoon Suk Yeol bị phế truất.
Tổng thống Mỹ Donald Trump cho biết các cuộc đàm phán nhằm chấm dứt xung đột tại Ukraine "có thể đang tiến triển ổn định", song nhấn mạnh rằng đã đến lúc các bên liên quan phải “rõ ràng” và “dứt khoát”.
Dư luận hiện đang chú ý về đồn đoán hai tiêm kích tàng hình thế hệ thứ năm - Sukhoi Su-57 Felon - có khả năng sắp được bổ sung vào biên chế không quân Nga.
Tổng thống Nga Vladimir Putin tuyên bố Nga có ý định đầu tư 8,4 nghìn tỷ rúp, tương đương 100,54 tỷ đô la, trong 10 năm tới để hiện đại hóa lực lượng hải quân.
Với chủ đề "Thiết kế xã hội tương lai cho cuộc sống của chúng ta", Expo 2025 chính thức được khai mạc tại Nhật Bản và kéo dài trong 6 tháng, dự kiến thu hút hơn 160 quốc gia và vùng lãnh thổ tham gia.
Tổng thống Mỹ Donald Trump chuẩn bị đưa ra quyết định quan trọng liên quan đến thuế đối với ngành công nghiệp bán dẫn. Thông báo chính thức sẽ được công bố vào đầu tuần tới.
0