Trung tâm cà phê đầu tiên ở Đại học California, Mỹ
Tại đây, các nhà nghiên cứu sẽ phát triển các khía cạnh liên quan đến cà phê, từ sản xuất, chế biến đến nghiên cứu công dụng của cà phê đối với sức khoẻ con người.
Chị Kylie Umeda, sinh viên ngành kỹ thuật hóa học tại trung tâm nghiên cứu cà phê của trường đại học California, Mỹ, (UC Davis), là một trong hơn 2000 người tham gia lớp học nghiên cứu cà phê tại trường. Chị cho biết các nghiên cứu sinh phải nắm rõ từng quy trình từ rang, pha, nếm thử và xem xét kỹ lưỡng chất lượng cà phê để có thể nhận bằng kỹ sư hoá học tại trung tâm.
"Khi nếm thử cà phê, chúng tôi sẽ xác định xem hương vị của nó ra sao, xem nó có hơi chua, có vị đất hay hơi khét không. Chúng tôi sử dụng thông tin đó để xác định hương vị của hạt cà phê, sau đó có thể liên hệ với quá trình rang khi chế biến cà phê", chị Kylie Umeda nói.
Theo đồng Giám đốc Trung tâm Bill Ristenpart, các giáo sư về khoa học thực phẩm, khoa thực vật học và nông nghiệp, khoa kinh doanh, luật, nghiên cứu tôn giáo và xã hội học đã đóng góp chuyên môn của họ cho công tác nghiên cứu đang diễn ra tại Trung tâm.
Ông Bill Ristenpart nhận định: "Trong nhiều năm, cà phê không được nghiên cứu kỹ lưỡng về mặt học thuật, không chỉ ở trường đại học California mà trên toàn nước Mỹ. Tôi tự hào rằng đây là cơ sở nghiên cứu học thuật đầu tiên của Mỹ dành riêng cho cà phê. Xét đến tầm quan trọng của cà phê đối với văn hóa, kinh tế và xã hội của chúng ta, cà phê cần được nghiên cứu học thuật để nâng cao vị thế của cà phê trên thế giới".
Trung tâm nghiên cứu cà phê UC Davis vừa mới chính thức khai trương sau đợt cải tạo trị giá 6 triệu USD (tương đương 152 tỉ VND), với diện tích lên đến 650 m2.
Tổng thống Mỹ Donald Trump ngày 12/5 cho biết, ông đang cân nhắc việc dỡ bỏ các biện pháp trừng phạt kinh tế đối với Syria, nhằm tạo điều kiện cho quốc gia Trung Đông này có một “khởi đầu mới” sau hơn một thập kỷ nội chiến tàn khốc.
Tổng thống Mỹ Donald Trump cho biết ông mong đợi một “kết quả tốt đẹp” từ các cuộc đàm phán trực tiếp có thể diễn ra giữa Moscow và Kiev, ám chỉ rằng ông có thể tham gia.
Trong chuyến thăm chính thức nước ngoài đầu tiên ở nhiệm kỳ cầm quyền thứ hai, Tổng thống Mỹ Donald Trump chọn tới Ả Rập Xê Út, Các tiểu vương quốc Ả rập thống nhất (UEA) và Qatar. Nguyên nhân là gì?
Những thú nhồi bông hình nhân vật Moomin dễ thương có nguồn gốc từ Phần Lan đã có màn diễu hành đầy sắc màu trên khắp đường phố Brussels, Bỉ, nhằm đánh dấu cột mốc 80 năm kể từ khi ra đời loạt truyện Moomin nổi tiếng.
Tổng thống Mỹ Donald Trump đang đối mặt với làn sóng chỉ trích từ các nghị sĩ Đảng Dân chủ, sau thông tin ông sẽ nhận một chiếc máy bay Boeing 747-8 siêu sang trị giá 400 triệu USD từ hoàng gia Qatar.
Giá ca cao tăng vọt trong hai năm qua đã khiến nhiều người trẻ tại Nigeria từ bỏ công việc văn phòng để quay trở lại quê hương, tiếp nối nghề trồng ca cao truyền thống. Họ gọi nhau bằng một cái tên vừa thân quen vừa đầy tự hào: “những chàng trai ca cao", tượng trưng cho một thế hệ nông dân mới đang vươn lên làm giàu từ cây ca cao.
0