Tiệm bánh gần 80 năm tuổi ở Chợ Lớn tấp nập mùa Trung thu
Giữa nhịp sống sôi động của TP.HCM, tiệm bánh Triệu Minh Hiệp ở khu Chợ Lớn vẫn âm thầm gìn giữ trọn vẹn ký ức Trung thu suốt gần 80 năm qua.
Mỗi mùa Trung thu, khu Chợ Lớn, TP.HCM, nơi có đông cộng đồng người Hoa sinh sống lại tràn ngập hương bánh thơm lừng. Các tiệm bánh nơi đây luôn tấp nập khách, ai cũng muốn thưởng thức những mẻ bánh nóng hổi vừa ra lò.
Giữa vô số tiệm bánh ở khu Chợ Lớn, Triệu Minh Hiệp là cái tên quen thuộc với những người sành ăn. Ra đời từ năm 1948, trải qua gần 80 năm và ba đời kế nghiệp, tiệm bánh nhỏ trong con hẻm cũ đã trở thành một phần ký ức của cộng đồng người Hoa nơi đây. Nhiều thập kỷ qua, tiệm bánh vẫn gìn giữ trọn vẹn hương vị bánh Trung thu truyền thống của người Triều Châu, trở thành dấu ấn ẩm thực đặc biệt giữa lòng Chợ Lớn. Mỗi ngày, những mẻ bánh Pía nóng hổi với nhân đậu xanh, khoai môn thơm ngọt, lớp vỏ giòn tan lại ra lò, mang theo hương vị quen thuộc của những dịp lễ gia đình, đặc biệt là mùa trăng Rằm - Tết Đoàn viên.
Những ngày cận Tết Trung thu, con hẻm nhỏ lại trở nên tập nập hơn. Người vào, người ra... và khi rời tiệm, ai ai trên tay cũng mang theo những hộp bánh vẫn còn nóng hổi. Nhiều vị khách quen đã gắn bó với tiệm suốt hàng chục năm, coi đây như một phần ký ức Trung thu không thể thiếu.
Bà Trần Mỹ Yến (phường Bình Tiên, TP.HCM) chia sẻ: "Tôi mua bánh ở tiệm nhiều năm nay. Tôi mua nhiều lắm, ngày thường cũng mua, rồi tới Trung thu mua tặng người thân, bạn bè, khách hàng".
Ông Triều An, chủ tiệm bánh Triệu Minh Hiệp (phường Bình Tây, TP.HCM) cho hay: "Bánh của tiệm là bánh truyền thống với công thức không thay đổi, chỉ có giảm độ ngọt với độ béo. Tiệm luôn làm bánh tươi mới mỗi ngày. Dịp Trung Thu thì lượng khách tăng lên nhiều. Trước đây, chủ yếu là khách người Triều, sau đó các khách hàng giới thiệu cho nhau, nên càng ngày lượng khách nhiều hơn. Người Hà Nội vào đây mua bánh của chúng tôi cũng nhiều".
Bánh Pía vốn là món bánh truyền thống của người Triều Châu, thường được dùng để mừng hỷ sự hay làm quà tặng vào rằm tháng Tám. Qua thời gian, món bánh này không chỉ còn của riêng cộng đồng người Hoa mà đã trở thành hương vị quen thuộc của người dân Sài Gòn mỗi mùa trăng Rằm. Giữa nhịp sống sôi động, tiệm bánh Triệu Minh Hiệp vẫn âm thầm gìn giữ trọn vẹn ký ức Trung thu suốt gần 80 năm qua.
