Thảo dược nơi vườn nhà
Nhắc đến thảo dược, nhiều người vẫn nghĩ đó phải là những cây thuốc quý hiếm, khó tìm, chỉ có những thầy thuốc mới biết, mới có thể tìm kiếm hay cấy trồng. Rồi thì chỉ có những thầy thuốc mới có thể chế biến, sử dụng những loại thảo dược ấy.
Trong thực tế vẫn có nhiều loại thảo dược vốn là những loại cây cỏ đang tồn tại quanh ta, được mọi người sử dụng làm đồ ăn thức uống hàng ngày rất tốt cho sức khỏe và cũng rất dễ dàng chế biến. Nếu ai cũng có ý thức bảo vệ sức khỏe và chịu khó tìm hiểu, trồng trọt, sử dụng những loại thảo dược sẵn có nơi vườn nhà thì mỗi người hoàn toàn có thể trở thành thầy thuốc của chính mình!
Hàng xóm lại qua nhà tôi vẫn thường tấm tắc về mảnh vườn nho nhỏ mà trồng được đủ thứ, mùa nào thức nấy, khi nào cũng thấy xanh mướt mát, nhất là có nhiều cây vừa là rau vừa là thuốc. Những lần được khen thế tôi lại râm ran một niềm vui đến lạ.
Vào mùa xuân, rau cỏ trong vườn tưởng chừng tự bén hơi xuân mà cứ thế tốt tươi. Nào là vạt rau diếp cá, mã đề, sâm đất. Nào là luống ngải cứu, tía tô, lá lốt. Tận dụng các góc vườn, tôi trồng thêm vài gốc đinh lăng, vài khóm sả, gừng, nghệ, riềng. Còn nơi tường rào cuối vườn là cả một giàn lá mơ tím ngát.
Nhờ trồng được các loại rau củ vốn là những vị thuốc mà những bữa ăn trong gia đình tôi vừa được cải thiện nhiều món vừa đáp ứng đa dạng sở thích của từng thành viên. Tôi thích món thịt luộc cuốn lá mơ, đinh lăng chấm mắm. Vợ tôi thì thích món rau diếp cá ăn sống hay rau sâm đất luộc. Hai cô con gái lại khoái nhất món thịt bò cuốn lá lốt chiên lên thơm phức. Còn riêng món cá đồng, khi kho với gừng, nghệ hay riềng sẵn có trong vườn thì cả nhà ai cũng muốn ăn. Những hôm mưa gió, trở trời khiến cho người nhức mỏi hay nhiễm cảm cúm thì chỉ cần ra vườn cắt ít cành ngải cứu, tía tô cùng vài nhánh sả đập dập là có cả nồi nước xông tỏa mùi tinh dầu thơm nức cả nhà.
Những loại rau củ thảo dược trong vườn nhà vốn lành tính, ít tác dụng phụ, nếu biết duy trì sử dụng điều độ sẽ rất tốt cho sức khỏe. Ví như món lá mơ, đinh lăng, ngải cứu, dù ăn sống, chiên với trứng hay nấu canh, khi sử dụng đều rất tốt cho hệ tiêu hóa.
Vợ tôi thì tấm tắc khen: Mùa hè, được ăn rau diếp cá hay sâm đất thì rất mát, khỏi lo bị mụn nhọt! Còn những ngày đông hay mưa gió dầm dề, được ăn cá đồng kho gừng, riềng thì chẳng những ngon miệng, đưa cơm mà cơ thể dường như cũng thấy ấm hơn, nâng cao hơn khả năng đề kháng. Chẳng những thế, sáng ra hay chiều đến, chỉ cần được ngắm nghía, tưới tắm, làm bạn với khu vườn một chút cũng đủ có thêm năng lượng tích cực để làm việc.
Vườn nhà tôi, từ khi trồng được cây vối thì xóm giềng cũng thường xuyên lui tới. Chỉ cần vài lá vối là có được một bình trà nóng. Thưởng thức từng ngụm trà vối vàng sánh, uống loại trà dân dã này chẳng những thấy ngon miệng mà còn thấy ăn ngon ngủ tốt hẳn lên! Vừa uống trà vối, vừa chia sẻ về công dụng của những vị thuốc nam sẵn có trong vườn nhà khiến mọi người thêm hào hứng, lan tỏa hiểu biết và ý thức giữ gìn, chăm sóc sức khỏe trong mỗi gia đình. Từ những san sẻ nơi vườn nhà, sự qua lại thường xuyên mà tình nghĩa xóm giềng càng thêm bền chặt; những muộn phiền, áp lực trong cuộc sống ít nhiều được khuây khỏa!
Có ai đó đã từng nói: Trước khi tìm đến thầy thuốc thì mỗi người hãy là thầy thuốc của chính mình. Điều đó nghĩa là mỗi người phải luôn ý thức thường trực về việc bảo vệ sức khỏe, từ thói quen ăn uống, sinh hoạt lành mạnh đến tạo dựng môi trường sống xung quanh xanh – sạch – đẹp. Và việc có được một mảnh vườn nhà với sự hiện diện của nhiều loại thảo dược quả là một niềm vui, niềm hạnh phúc bình dị mà thật ý nghĩa!
Thu Đình
HANOITV News | 04/04/2025
Chính sách thuế đối ứng của Tổng thống Mỹ Donald Trump đã tạo ra một cú sốc lớn đối với thương mại toàn cầu. Với khẩu hiệu "Nước Mỹ trên hết", ông Trump áp đặt hàng loạt mức thuế cao lên hàng hóa nhập khẩu, nhằm bảo vệ và thúc đẩy sản xuất nội địa, bù đắp khoản thâm hụt nợ công của Mỹ. Sâu xa hơn, Mỹ muốn dùng công cụ thuế để gây sức ép, buộc các đối tác thương mại phải đàm phán lại theo hướng có lợi hơn cho Mỹ.
Chiến thuật cứu hộ của Công an Việt Nam được đánh giá cao; Công tác cứu nạn ở Myanmar bước sang giai đoạn mới; Bắt tạm giam Quang Linh Vlog và Hằng Du Mục;... là những thông tin đáng chú ý trong bản tin hôm nay.
Ngoài phở, những món sợi nước như bún, miến vẫn luôn được nhiều người Hà Nội tìm đến cho bữa sáng hàng ngày. Với vị ngọt thanh, chua dịu nhẹ đặc trưng của dấm bỗng, bún riêu chính là một lựa chọn phù hợp để bắt đầu một ngày mới.
Bí thư Thành ủy Hà Nội Bùi Thị Minh Hoài viếng đồng chí Khamtay Siphandone; Bộ Quốc phòng thưởng từ 16 lần lương cơ sở khi cá nhân lập thành tích đột xuất đặc biệt xuất sắc; Bộ Y tế thông tin về các trường hợp mắc bệnh chưa rõ nguyên nhân tại Nga; Tòa án Hàn Quốc phế truất Tổng thống Yoon Suk Yeol;... là những thông tin đáng chú ý trong chương trình Thời sự 19h00 hôm nay.
Lãnh đạo cấp cao Đảng Nhà nước viếng đồng chí Khamtay Siphandone; Người Việt Nam tại Mandalay chung tay cứu trợ người dân Myanmar; Doanh nghiệp Việt Nam ứng phó với mức thuế cao của Mỹ; Tổng thống Mỹ công bố điều kiện giảm thuế đối ứng;... là những thông tin đáng chú ý trong chương trình hôm nay.
0