Phở Việt - Hành trình của một sứ giả văn hóa

Phở Việt - Hành trình của một sứ giả văn hóa

Hà Nội Online

Hà Nội Online

06/08/2026, 20:47

Tháng 7 vừa qua, hành trình Phở Cultural Roadshow Europe 2026 với sự tham gia của tám nghệ nhân, đầu bếp và chuyên gia ẩm thực Việt Nam đã đi qua nhiều thành phố tại châu Âu. Tại mỗi điểm đến, Phở không chỉ được chế biến và giới thiệu tới công chúng, mà còn trở thành câu chuyện về văn hóa, con người và đất nước Việt Nam, đưa hình ảnh Việt Nam đến gần hơn với công chúng quốc tế.

Tin liên quan

Đưa phở vươn tầm di sản UNESCO

Lan toả văn hoá phở trong đời sống đương đại

Đón xem 'Hà Nội chuyển động' ngày 6/8: Phở Việt - Từ di sản đến sức mạnh mềm văn hóa

Hà Nội chuyển động: "Phở Việt - Từ di sản đến sức mạnh mềm văn hóa"

Từ khoá

phở Việt sứ giả văn hóa ẩm thực Việt Phở Cultural Roadshow Europe 2026

Hà Nội phát huy giá trị di sản phở

Hà Nội phát huy giá trị di sản phở

Thời gian qua, Hà Nội đã triển khai nhiều hoạt động nhằm bảo tồn và phát huy giá trị của Phở Hà Nội; đồng thời phát động cuộc thi "Sáng tạo IP văn hóa từ di sản văn hóa phi vật thể Phở Hà Nội". Những chuyển động ấy cho thấy một cách tiếp cận mới: không chỉ bảo tồn một món ăn truyền thống, mà còn kiến tạo những giá trị mới từ di sản để phục vụ phát triển văn hóa và công nghiệp sáng tạo.

Phở Việt - Hành trình của một sứ giả văn hóa

Phở Việt - Hành trình của một sứ giả văn hóa

Tháng 7 vừa qua, hành trình Phở Cultural Roadshow Europe 2026 với sự tham gia của tám nghệ nhân, đầu bếp và chuyên gia ẩm thực Việt Nam đã đi qua nhiều thành phố tại châu Âu. Tại mỗi điểm đến, Phở không chỉ được chế biến và giới thiệu tới công chúng, mà còn trở thành câu chuyện về văn hóa, con người và đất nước Việt Nam, đưa hình ảnh Việt Nam đến gần hơn với công chúng quốc tế.

Cùng vẽ "bản đồ phở Việt" trên thế giới

Cùng vẽ "bản đồ phở Việt" trên thế giới

Giữa hàng ngàn quán phở mọc lên ở khắp 5 châu, ý tưởng lập một bản đồ phở Việt ở châu Âu đã ra đời với cái tên We love Phở. Không chỉ để ghi lại dấu ấn, mà đây góp phần lan tỏa phở mạnh mẽ hơn, để mỗi tô phở nóng hổi vượt lên một món ăn thông thường, trở thành cầu nối văn hóa, là niềm tự hào của người Việt Nam trên đất khách.

Chè Hà Nội - món ngon giải nhiệt ngày hè

Chè Hà Nội - món ngon giải nhiệt ngày hè

Trong những ngày hè nóng nực, người dân Hà Nội thường lựa chọn chè là món ăn để giải nhiệt. Không chỉ ngon miệng, đẹp mắt, hương vị chè ở Hà Nội để lại sự lưu luyến khó quên trong lòng nhiều du khách mỗi lần ghé thăm Thủ đô.

Mận vị mùa hè

Mận vị mùa hè

Mùa hè Hà Nội không chỉ có cái nắng chói chang hay những cơn mưa rào bất chợt, mà còn mang theo phong vị chua thanh, ngọt dịu của những thức quả đặc trưng. Và trái mận chính là một mảnh ghép không thể thiếu. Nếu như trước đây, mận thường chỉ được biết đến như một món ăn vặt dân dã quen thuộc, thì nay đã được nâng tầm để trở thành nguồn cảm hứng Á Đông hiện đại trên một bàn tiệc cao cấp.

Lan tỏa bản sắc ẩm thực Việt giữa lòng Berlin, CHLB Đức

Lan tỏa bản sắc ẩm thực Việt giữa lòng Berlin, CHLB Đức

Giữa lòng Thủ đô Berlin, CHLB Đức, hương thơm của những món ăn truyền thống Việt Nam đang thu hút đông đảo cộng đồng người Việt và bạn bè quốc tế. Không chỉ là một hoạt động giới thiệu ẩm thực, chương trình còn góp phần lan tỏa văn hóa Việt Nam, kết nối cộng đồng và tăng cường giao lưu nhân dân giữa Việt Nam với bạn bè quốc tế.

Ẩm thực Việt ghi dấu ấn tại châu Âu

Ẩm thực Việt ghi dấu ấn tại châu Âu

Hành trình Phở Cultural Roadshow Europe 2026 đã đi qua 7 thành phố thuộc 6 quốc gia châu Âu, mang theo không chỉ phở mà còn nhiều tinh hoa ẩm thực Việt đến với bạn bè quốc tế. Những dấu ấn nào còn đọng lại sau chuyến đi ấy?

Hành trình đưa hương vị Việt đến châu Âu

Hành trình đưa hương vị Việt đến châu Âu

Hành trình “Phở Cultural Roadshow Europe 2026” vừa khép lại sau khi đi qua 6 quốc gia châu Âu: Cộng hòa Séc, Ba Lan, Slovakia, Áo, Hungary và Đức. Không chỉ mang hương vị phở Việt đến gần hơn với kiều bào và công chúng quốc tế, chuỗi sự kiện còn góp phần lan tỏa câu chuyện về văn hóa, con người và bản sắc Việt Nam.

Trà sen, gìn giữ di sản hương sen Hồ Tây

Trà sen, gìn giữ di sản hương sen Hồ Tây

Giữa nhịp sống hiện đại của Thủ đô, vẫn có những giá trị truyền thống được gìn giữ bằng sự bền bỉ, nâng niu của nhiều thế hệ. Trà sen Hồ Tây là một trong những tinh hoa như vậy.

Đưa phở vươn tầm di sản UNESCO

Đưa phở vươn tầm di sản UNESCO

Ẩn sau mỗi bát phở là sự kết tinh của nhiều lớp giá trị văn hóa được bồi đắp qua nhiều thế hệ. Nhằm bảo tồn và phát huy những giá trị ấy, chiều 24/7, Sở Văn hóa và Thể thao Hà Nội đã phát động cuộc thi Sáng tạo IP văn hóa từ di sản văn hóa "Phở".

Hương vị Việt giữa lòng Bochum, CHLB Đức

Hương vị Việt giữa lòng Bochum, CHLB Đức

Từ chả cá Lã Vọng, bún bò Huế đến những món ăn mang đậm hương vị gia đình Việt, một không gian ẩm thực đặc biệt vừa được tổ chức tại thành phố Bochum, Cộng hòa Liên bang Đức.

Người giữ hồn bánh cuốn Thanh Trì | Người tốt quanh ta | 17/07/2026

Người giữ hồn bánh cuốn Thanh Trì | Người tốt quanh ta | 17/07/2026

Sự tiếp nối trong mỗi gia đình đã góp phần giúp nghề bánh cuốn Thanh Trì tồn tại suốt nhiều thập kỷ. Đó cũng là nền tảng để địa phương bảo tồn và phát huy một giá trị văn hóa vẫn đang hiện hữu trong đời sống hôm nay.

Không khí hối hả làm bánh giầy buổi sáng

Không khí hối hả làm bánh giầy buổi sáng

Giữa nhịp sống hối hả chốn thành thị, bữa sáng nhanh và tiện lợi đã trở thành lựa chọn của nhiều người, và bánh giầy chính là một trong những món ăn được ưa thích ở Hà Nội. Từ những nguyên liệu đơn giản, gần gũi với đời sống hằng ngày, người thợ làm bánh đã tạo nên những chiếc bánh dẻo thơm, mang đậm hương vị truyền thống.

Tinh túy ẩm thực Hà Thành

Tinh túy ẩm thực Hà Thành

Có một món ăn đặc biệt không chỉ làm nên thương hiệu của ẩm thực Thủ đô mà còn nhiều lần được lựa chọn trong những bữa tiệc ngoại giao. Đó chính là Chả cá Hà Nội, một "đại sứ ẩm thực", góp phần đưa hình ảnh Thủ đô và Việt Nam đến gần hơn với bạn bè quốc tế.

Ẩm thực Việt - Cầu nối văn hóa

Ẩm thực Việt - Cầu nối văn hóa

Ẩm thực từ lâu đã trở thành cầu nối đưa văn hóa Việt Nam đến gần hơn với bạn bè quốc tế. Tại Cộng hòa Séc, trong khuôn khổ festival “Rực rỡ Việt Nam” tổ chức tại Praha cuối tháng 6 vừa qua, chiếc gỏi cuốn ba miền dài gần 10m không chỉ gây ấn tượng bởi quy mô mà còn mang theo thông điệp về sự kết nối và gìn giữ bản sắc dân tộc.