Người trẻ và hành trình của giấy dó
Sinh ra trong gia đình có bố làm nghề điêu khắc, ngay từ nhỏ Cúc Hương đã có năng khiếu về mỹ thuật, niềm đam mê với những đồ thủ công. Trong một lần tình cờ và tiếp xúc với giấy dó, một loại giấy truyền thống của Việt Nam, Cúc Hương đã cảm nhận được vẻ đẹp mộc mạc mà đặc biệt của loại giấy này.
Từ đó, Hương bắt đầu tìm hiểu thêm và biết được sự đa dạng của loại giấy truyền thống. Hương trăn trở, mong muốn đưa các loại hình nghệ thuật truyền thống tới gần hơn với mọi người. Được sự động viên của bạn bè, năm 2021 Hương bắt đầu tạo ra các sản phẩm ứng dụng trên giấy dó truyền thống.


Mỗi sản phẩm Cúc Hương thực hiện đều có những câu chuyện riêng gắn với văn hóa của từng vùng miền hoặc văn hóa của từng thời kỳ và sáng tạo thêm để phù hợp với cuộc sống đương đại.
Không chỉ có Cúc Hương, Nguyễn Hùng Cường - một nghệ sĩ gấp giấy Origami, cũng có chung niềm đam mê với giấy dó truyền thống.
Là một thạc sỹ kỹ thuật điện tử nhưng Nguyễn Hùng Cường đã có 25 năm gắn bó với nghệ thuật gấp giấy Origami, anh đã thiết kế hơn 200 mẫu gấp theo nhiều phong cách khác nhau. Đặc biệt, khi sử dụng chất liệu giấy dó, Hùng Cường đã mang đến một hơi thở mới cho những sản phẩm của mình.


Với đặc tính bền, dẻo dai, không thấm nước, khác hoàn toàn với những loại giấy công nghiệp thông thường, chỉ cần quết một chút hồ lên để tăng độ cứng thì những sản phẩm khi được gấp từ giấy dó luôn đem lại sự khác biệt. Hùng Cường luôn mong muốn làm thật nhiều sản phẩm mang tính sáng tạo cao để giới thiệu với các bạn bè trong nước cũng như quốc tế về những giá trị văn hóa, lịch sử của Việt Nam.


Đón xem “Người trẻ và hành trình của giấy dó" phát sóng lúc 22h30 thứ Ba, ngày 18/3/2025 trên Kênh H1 và các nền tảng số, Đài Phát Thanh và Truyền hình Hà Nội.


Chả cá Hà Nội – món ăn thơm lừng trên chảo nóng kích thích mọi giác quan. Đây không chỉ là món ăn ngon mà còn là minh chứng cho sự tinh tế, cầu kỳ của người đầu bếp.
Với hơn 50 năm gắn bó với nghề mộc, nghệ nhân Nguyễn Khắc Tiến (Chàng Sơn, Thạch Xá, Thạch Thất, Hà Nội) đã góp phần quan trọng trong việc gìn giữ và phát triển tinh hoa nghề mộc và kỹ thuật làm nhà gỗ truyền thống của quê hương.
Phở là đặc sản của người dân Hà Nội và là món ăn nước đặc trưng trong nền ẩm thực Việt. Song hành với phở nước là món phở xào. Một quán ăn đường phố xuất hiện từ năm 1998 nổi danh nhờ món phở xào với sợi phở xào khô ráo, bắp bò giòn và săn chắc, từ đó tạo nên thương hiệu phở xào Hàng Buồm.
Khi một mẻ gốm mới được đưa vào lò, đích thân ông chủ lò sẽ nhóm lửa. Một vòng lặp dỡ lò, phơi than, đổ khuôn, dỡ khuôn, tráng men, vào lò, dỡ lò… lại bắt đầu.
Không quá nhiều người biết và cũng chẳng bán phổ thông như cà pháo muối, tuy nhiên cà bát muối vẫn là một món ăn kèm quen thuộc trên mâm cơm của nhiều người Hà Nội.
Bánh mảnh cộng - thứ bánh ngát xanh màu lá, phảng phất vị cây, thể hiện sự tài khéo của người đầu bếp và là món ăn chỉ có ở Hà Nội.
0