New York biến rác thực phẩm thành phân hữu cơ
Vỏ dưa hấu, hộp pizza dính dầu mỡ, cọng rau và cành cây... đang trở thành “vàng đen” quý giá tại New York, Mỹ khi được thu gom để làm phân hữu cơ.
Chương trình thu gom rác hữu cơ bên lề đường của New York bắt đầu cách đây 1 năm, vào tháng 10/2025. Đến nay, cơ sở ủ phân Staten Island đang vận hành hết công suất. Trung bình mỗi ngày, nơi đây nhận 100-150 tấn rác hữu cơ, tăng lên 250 tấn vào cao điểm mùa lá rụng. Rác được cắt nhỏ, sàng lọc và chuyển vào các hầm ủ tĩnh có sục khí. Trong quá trình ủ, nhiệt độ rác vượt 100°F (khoảng 38°C), đủ nóng để diệt mầm bệnh và cỏ dại.
Bà Jennifer McDonell, Phó ủy viên phụ trách quản lý chất thải rắn thành phố New York, Mỹ cho biết: “Trong mỗi hầm ủ, chúng tôi đưa vào hỗn hợp rác thực phẩm và rác sân vườn theo một công thức ‘đặc biệt’ để giữ tỷ lệ độ ẩm và nhiệt độ ổn định trong khoảng 4 tuần. Chúng tôi dùng đầu dò để theo dõi nhiệt độ và phủ các tấm bạt chuyên dụng lên trên để điều tiết độ ẩm. Đồng thời, chúng tôi muốn các vi sinh vật thật ‘hạnh phúc’ để chúng có thể làm công việc phân hủy trong các đống ủ này”.
Sau giai đoạn ủ chín và sàng lọc, thành phẩm là loại phân hữu cơ đậm màu, giàu dinh dưỡng được gọi là “vàng đen”. Một phần được bán cho các đơn vị cảnh quan, phần còn lại phát miễn phí cho cư dân, trường học và vườn cộng đồng.
Theo Hội đồng Bảo vệ Tài nguyên Thiên nhiên (NRDC), thực phẩm thừa và rác sân vườn chiếm tỷ trọng lớn nhất trong rác thải sinh hoạt ở Mỹ. Khi bị chôn lấp, chúng sẽ sinh ra khí metan (methane) - một loại khí nhà kính mạnh.
Chương trình thu gom rác hữu cơ của New York yêu cầu cư dân tách riêng thực phẩm thừa (kể cả thịt, xương, vỏ sò và sữa), giấy dính thực phẩm và rác sân vườn khỏi rác thường. Thành công của chương trình phụ thuộc nhiều vào việc người dân phân loại rác thải như thế nào.
