Làng nghề sôi động sản xuất phục vụ thị trường Tết
Đến làng nghề miến Minh Khai những ngày giáp Tết, dễ dàng bắt gặp hình ảnh những giàn miến phơi trắng phau trên cánh đồng. Với người dân làng nghề miến, tháng Chạp, thời điểm giáp Tết là thời gian bận rộn nhất trong năm, cũng là tháng quyết định thu nhập của cả năm.
Bà Nguyễn Thị Hương - Xã Minh Khai - Hoài Đức: "Dịp Tết cuối năm năm nào cũng vội để phục vụ bà con nhân dân khắp miền đất nước. Mình muốn thời tiết lúc nào cũng đẹp để làm miến ngon, phục vụ bà con".
Cơ sở sản xuất miến của gia đình ông Công Kiệt, máy móc hoạt động hết công suất, công nhân cũng luôn chân luôn tay để kịp những đơn hàng phục vụ dịp Tết. Mỗi ngày cơ sở của ông Kiệt cung ứng ra thị trường khoảng hơn 1 tấn miến. Để chủ động sản xuất, tránh phụ thuộc thời tiết, ông đã đầu tư xây dựng nhà xưởng, lắp đặt dây chuyền máy móc tự động từ khâu tráng bánh, cắt miến, phơi sấy, bảo đảm nguồn hàng phục vụ Tết.
Ông Phí Công Kiệt - Chủ cơ sở miến dong Trung Kiên - xã Minh Khai - huyện Hoài Đức: "Áp dụng máy móc vào sản xuất, các sản phẩm đã được chứng nhận OCOP, sức tiêu thụ dịp Tết"...
Không chỉ cơ sở của ông Kiệt, nhiều hộ gia đình kinh doanh quy mô vừa và nhỏ khác cũng hối hả cho thị trường dịp Tết.
Để nâng cao chất lượng, uy tín sản phẩm, bảo vệ thương hiệu làng nghề, xã Minh Khai đã xây dựng nhãn hiệu tập thể “Bún, miến, phở khô Minh Khai”.
Nhiều sản phẩm của làng nghề không chỉ được thị trường trong nước ưa chuộng, mà đã xuất khẩu ra nước ngoài, mang lại giá trị kinh tế cao cho người sản xuất.
Chị Đỗ Thị Quyên - PCT UBND xã Minh Khai: "Sản xuất miến dong trên địa bàn xã Minh Khai chủ yếu vào cuối năm, bắt đầu sản xuất vào tháng 11, 12, chủ yếu cho các mặt hàng Tết. Trên địa bàn xã Minh Khai, miến dong có từ thập kỷ 60.
Đến nay, vẫn duy trì 40 hộ sản xuất miến dong. bún phở khô 200 hộ. Quy mô sản xuất hộ gia đình. Sản lượng các hộ sản xuất lớn khoảng 1 tấn; các hộ sản xuất nhỏ lẻ 5-7 tạ/ngày.
Đối với những tháng củ mật, chỉ mưa là dừng sx, người dân tập trung sản xuất tất cả các ngày, các tháng. Chúng tôi mong các cấp quan tâm, sớm quy hoạch điểm làng nghề, có chính sách hỗ trợ với các hộ sản xuất miến dong, sớm được công nhận thương hiệu miến Minh khai".
Nghề miến phụ thuộc rất nhiều vào thời tiết. Vì vậy người dân làng nghề Minh Khai mong muốn thời tiết mưa thuận gió hòa, để tạo ra những sản phẩm miến thơm ngon phục vụ người tiêu dùng. Đồng thời sớm được công nhận thương hiệu cho sản phẩm miến dong Minh Khai để nâng tầm, giới thiệu những sản phẩm nông nghiệp chất lượng cao, tới bạn bè trong nước và quốc tế.
Hơn 70 năm qua, người dân làng Từ Vân, xã Lê Lợi, huyện Thường Tín, thành phố Hà Nội đã luôn giữ vứng nghề truyền thống của quê hương mình, đó là nghề may cờ Tổ quốc. Với lòng yêu nghề và niềm tự hào dân tộc, người dân nơi đây đã “thổi hồn” mình vào từng sản phẩm để mỗi lá cờ tổ quốc luôn đẹp, rực rơ hơn.
Làng Từ Vân (xã Lê Lợi, huyện Thường Tín, TP. Hà Nội) là nơi sản xuất ra hàng triệu lá cờ Tổ quốc, nơi những người thợ vẫn từng ngày “thổi hồn” vào từng sản phẩm với lòng yêu nghề và niềm tự hào.
Chuỗi hoạt động văn hóa đặc sắc giới thiệu về các làng nghề truyền thống sẽ diễn ra từ ngày 18/4 đến 1/6 tại khu vực phố cổ Hà Nội.
Những người thợ Giò chả Ước Lễ, Tân Ước, Thanh Oai lại hội tụ với nhau hội làng trong tháng Ba âm lịch.
Hà Nội sẽ tổ chức Festival bảo tồn và phát triển làng nghề năm 2025 theo Kế hoạch số 81 về phát triển ngành nghề nông thôn của UBND thành phố Hà Nội.
Xây dựng các làng nghề thành không gian văn hóa phục vụ phát triển du lịch được coi là định hướng quan trọng, tạo sức bật để vùng nông thôn có nghề trở thành điểm nhấn xanh của Thủ đô.
0