Làng nghề sôi động sản xuất phục vụ thị trường Tết
Đến làng nghề miến Minh Khai những ngày giáp Tết, dễ dàng bắt gặp hình ảnh những giàn miến phơi trắng phau trên cánh đồng. Với người dân làng nghề miến, tháng Chạp, thời điểm giáp Tết là thời gian bận rộn nhất trong năm, cũng là tháng quyết định thu nhập của cả năm.
Bà Nguyễn Thị Hương - Xã Minh Khai - Hoài Đức: "Dịp Tết cuối năm năm nào cũng vội để phục vụ bà con nhân dân khắp miền đất nước. Mình muốn thời tiết lúc nào cũng đẹp để làm miến ngon, phục vụ bà con".
Cơ sở sản xuất miến của gia đình ông Công Kiệt, máy móc hoạt động hết công suất, công nhân cũng luôn chân luôn tay để kịp những đơn hàng phục vụ dịp Tết. Mỗi ngày cơ sở của ông Kiệt cung ứng ra thị trường khoảng hơn 1 tấn miến. Để chủ động sản xuất, tránh phụ thuộc thời tiết, ông đã đầu tư xây dựng nhà xưởng, lắp đặt dây chuyền máy móc tự động từ khâu tráng bánh, cắt miến, phơi sấy, bảo đảm nguồn hàng phục vụ Tết.
Ông Phí Công Kiệt - Chủ cơ sở miến dong Trung Kiên - xã Minh Khai - huyện Hoài Đức: "Áp dụng máy móc vào sản xuất, các sản phẩm đã được chứng nhận OCOP, sức tiêu thụ dịp Tết"...
Không chỉ cơ sở của ông Kiệt, nhiều hộ gia đình kinh doanh quy mô vừa và nhỏ khác cũng hối hả cho thị trường dịp Tết.
Để nâng cao chất lượng, uy tín sản phẩm, bảo vệ thương hiệu làng nghề, xã Minh Khai đã xây dựng nhãn hiệu tập thể “Bún, miến, phở khô Minh Khai”.
Nhiều sản phẩm của làng nghề không chỉ được thị trường trong nước ưa chuộng, mà đã xuất khẩu ra nước ngoài, mang lại giá trị kinh tế cao cho người sản xuất.
Chị Đỗ Thị Quyên - PCT UBND xã Minh Khai: "Sản xuất miến dong trên địa bàn xã Minh Khai chủ yếu vào cuối năm, bắt đầu sản xuất vào tháng 11, 12, chủ yếu cho các mặt hàng Tết. Trên địa bàn xã Minh Khai, miến dong có từ thập kỷ 60.
Đến nay, vẫn duy trì 40 hộ sản xuất miến dong. bún phở khô 200 hộ. Quy mô sản xuất hộ gia đình. Sản lượng các hộ sản xuất lớn khoảng 1 tấn; các hộ sản xuất nhỏ lẻ 5-7 tạ/ngày.
Đối với những tháng củ mật, chỉ mưa là dừng sx, người dân tập trung sản xuất tất cả các ngày, các tháng. Chúng tôi mong các cấp quan tâm, sớm quy hoạch điểm làng nghề, có chính sách hỗ trợ với các hộ sản xuất miến dong, sớm được công nhận thương hiệu miến Minh khai".
Nghề miến phụ thuộc rất nhiều vào thời tiết. Vì vậy người dân làng nghề Minh Khai mong muốn thời tiết mưa thuận gió hòa, để tạo ra những sản phẩm miến thơm ngon phục vụ người tiêu dùng. Đồng thời sớm được công nhận thương hiệu cho sản phẩm miến dong Minh Khai để nâng tầm, giới thiệu những sản phẩm nông nghiệp chất lượng cao, tới bạn bè trong nước và quốc tế.
UBND quận Cầu Giấy đã tổ chức lễ trao bằng của UBND thành phố công nhận “Nghề truyền thống Hà Nội” cho Cốm làng Vòng thuộc phường Dịch Vọng Hậu vào sáng 9/3.
Những năm qua, làng nghề Quảng Phú Cầu, nằm trong hệ thống sản phẩm du lịch di sản ngoại đô của Hà Nội, đã giúp đa dạng hóa trải nghiệm du lịch và thu hút nhiều du khách đến với Thủ đô.
Triển lãm cây cảnh nghệ thuật tại xã Hồng Vân, huyện Thường Tín, không chỉ là dịp quy tụ các cây dáng thế khác lạ, mà còn để những người yêu cây, giới sưu tầm tìm về, góp phần định hướng sản phẩm du lịch trên địa bàn huyện.
Hà Nội có khoảng 1.350 làng nghề và làng có nghề, hội tụ 47/52 nghề truyền thống của cả nước, nếu được khai thác tốt để phục vụ du lịch, sẽ góp phần không nhỏ vào việc nâng cao thu nhập và đời sống cho người dân.
Cách trung tâm thành phố Hà Nội khoảng 60km, làng nghề Trạch Xá, huyện Ứng Hòa, từ lâu đã nổi tiếng với nghề may áo dài truyền thống.
Các nghệ nhân của làng nghề điêu khắc sơn mỹ nghệ Sơn Đồng (huyện Hoài Đức, Hà Nội) đang nỗ lực mỗi ngày để đưa tinh hoa của làng nghề hội nhập với thế giới.
0