Làng đào Nhật Tân sau cơn bão số 3
Gia đình anh Bảo đã rời khỏi ngôi nhà ở bãi sông Hồng khi nghe tin lũ dâng do hoàn lưu của bão số 3. Hôm nay, khi trở về, ngôi nhà và toàn bộ khu vườn trồng đào Tết của anh chìm trong bùn đất.
Công việc đầu tiên là phải tát nước, dọn sạch bùn khỏi những gốc đào đã gắn bó với gia đình anh suốt nhiều năm qua. Vườn đào của anh Bảo, với hai loại đào chính là đào cây và đào cành, giờ đây ước tính thiệt hại có thể lên đến 80%. Đó cũng là tình trạng chung ở vùng đất trồng đào nổi tiếng của Hà Nội này.
Cũng tại làng đào Nhật Tân, vườn nhà anh Vụ nổi tiếng với những gốc đào thất thốn quý hiếm. Đào thất thốn khó chăm sóc, cần điều kiện đặc biệt, chính bởi vậy nên hay tin lũ dâng cao có thể ảnh hưởng đến vườn, anh đã mau chóng di dời gần như toàn bộ số đào quý này đến nơi an toàn.
Nước đã rút nhưng đất còn ngậm nhiều nước, nên việc đưa những cây đào thất thốn trồng lại vườn cần thêm thời gian và chuẩn bị kỹ lưỡng.
Cơn bão đi qua, nhưng để hồi sinh những gốc đào, người trồng đào Nhật Tân phải bắt đầu một hành trình mới, khó khăn và gian nan hơn.
Đầm Vân Trì (xã Vân Nội, huyện Đông Anh) nổi tiếng là một vùng sinh thái ngập nước với hệ động thực vật phong phú.
Cá lăng om chuối đậu có sự hòa quyện khéo léo giữa vị béo ngậy của cá lăng, vị bùi của chuối xanh, đậu phụ chiên vàng cùng hương thơm đặc trưng từ nghệ, mẻ và mắm tôm.
Hồ Tây thức dậy với một vẻ đẹp rất riêng của mùa hạ. Mặt nước lăn tăn ánh bình minh. Giữa không gian thanh mát, người Hà Nội bắt đầu một ngày mới tràn đầy năng lượng.
Những người đầu bếp nấu cỗ cho nguyên thủ không chỉ truyền tải hương vị của Hà Nội, mà còn đại diện cho bản sắc, sự hiếu khách và văn hóa của người Việt trước bạn bè quốc tế.
Phở Khôi trên phố Hàng Vải vẫn giữ nguyên công thức đã có từ thời Mậu Dịch và vẫn luôn có hương vị rất riêng.
Cà bát dầm là món không thể thiếu trong mâm cơm của mỗi gia đình Hà Nội trong những ngày hè nóng nực.
0