Vườn sinh thái trên cao
5h sáng hàng ngày, anh Nguyễn Hà Giang (Hà Đông) thường dậy bắt giun và cho cá ăn ở vườn sinh thái ngay trên mái nhà. Ước mơ của anh là có một khu vườn, hay thậm chí là cả một cánh đồng. Với đam mê cháy bỏng, lại đúng thời điểm dịch Covid 19 thường xuyên phải ở nhà, anh Giang đã bắt tay xây khu vườn sinh thái ngay trong lòng phố thị trên sân thượng nhà mình.
Thời điểm mới bắt đầu, người nông dân "tập sự" gặp không ít khó khăn. "Mới trồng ban đầu thì chết hết. Cây bị sâu ăn không còn gì, mỗi lần bắt sâu được cả vốc. Mình tưởng chỉ cần tưới nước là được, nhưng mình quá ngây thơ với suy nghĩ đó", anh Giang kể.
Quyết tâm đủ lớn, anh bắt đầu tìm hiểu và xem các chương trình khác nhau, đọc sách liên quan tới nông nghiệp và dần hiểu được "cơ chế vận hành" của tự nhiên. Sau vài năm, vườn sinh thái trên cao đã thành hình với đầy đủ cả thực vật và động vật.
Để tạo dinh dưỡng cho đất, anh Giang thường sử dụng vỏ dứa xin được ở chợ hoặc mua lòng cá, đậu tương. Anh cho biết: "Một đến ba tháng hoặc cả vụ mình mới cho bón một lần. Việc này vừa nuôi giun, vừa tạo độ tơi xốp cho đất".
"Mô hình vườn - ao - chuồng bao gồm có vườn kết nối với hồ nuôi cá và chuồng gà, chuồng chim thông qua việc luân phiên nước. Toàn bộ lượng nước không cần phải thay mà luôn chảy. Ngoài ra, phân gà cũng có thể được tận dụng để sử lý. Đây không chỉ là khu vườn mà là một cơ thể sống nên mình cũng cần cung cấp thức ăn để nuôi toàn bộ khu vường", anh Giang cho hay.
Buổi chiều là thời gian anh Giang và gia đình được tận hưởng bầu không khí trong lành tại chính khu vườn sinh thái của mình. Việc trồng nhiều cây xanh đã mang đến cho gia đình anh trải nghiệm đặc biệt mà không phải ai sống ở thành thị cũng có được.
Chị Trần Thị Thu Trang (Hà Đông) chia sẻ: "Mùa hè, mọi người thường ngồi điều hoà, nhưng nhà mình hay lên vườn vì trên này thoáng mát, lộng gió và không khí thoáng mát. Ngồi đây có khi dễ chịu hơn nhiều so với ngồi điều hoà. Khu vườn đã trở thành một phần quan trọng trong cuộc sống".


Món nộm bắp bò măng trúc đòi hỏi sự tinh tế trong từng công đoạn chế biến - từ việc lựa chọn bắp bò, măng trúc, đến khâu pha nước trộn với vị chua thanh, ngọt dịu.
Những người lái tàu ở Hà Nội thay ca trực liên tiếp để đảm bảo giờ đi và đến cho hàng trăm chuyến tàu mỗi ngày, lặng lẽ hoạt động phía sau những cánh cửa toa tàu đóng mở.
Đầm Vân Trì (xã Vân Nội, huyện Đông Anh) nổi tiếng là một vùng sinh thái ngập nước với hệ động thực vật phong phú.
Cá lăng om chuối đậu có sự hòa quyện khéo léo giữa vị béo ngậy của cá lăng, vị bùi của chuối xanh, đậu phụ chiên vàng cùng hương thơm đặc trưng từ nghệ, mẻ và mắm tôm.
Hồ Tây thức dậy với một vẻ đẹp rất riêng của mùa hạ. Mặt nước lăn tăn ánh bình minh. Giữa không gian thanh mát, người Hà Nội bắt đầu một ngày mới tràn đầy năng lượng.
Những người đầu bếp nấu cỗ cho nguyên thủ không chỉ truyền tải hương vị của Hà Nội, mà còn đại diện cho bản sắc, sự hiếu khách và văn hóa của người Việt trước bạn bè quốc tế.
0