Hà Nội siết chặt quản lý thực phẩm từ sản xuất đến tiêu dùng
Chương trình thời sự với chủ đề “Hà Nội siết chặt quản lý thực phẩm từ sản xuất đến tiêu dùng” của Cơ quan Báo và Phát thanh, Truyền hình Hà Nội tối 17/4 đã phản ánh những thách thức trong công tác bảo đảm an toàn thực phẩm tại Hà Nội - đô thị có quy mô dân số hơn 10 triệu người với chuỗi cung ứng phức tạp và nhiều tầng nấc trung gian.
Trao đổi tại chương trình, ông Cấn Xuân Bình, Chủ tịch Hội Thú y Hà Nội cho rằng, để gỡ “điểm nghẽn” trong lĩnh vực an toàn thực phẩm, thành phố Hà Nội cần đẩy mạnh kiểm soát dịch bệnh từ gốc, đồng thời kiên quyết chuyển đổi từ giết mổ nhỏ lẻ sang giết mổ tập trung có kiểm soát, quản lý chặt chẽ toàn bộ chuỗi sản phẩm. Chỉ khi xử lý được khâu đầu vào, công tác bảo đảm an toàn thực phẩm mới đạt hiệu quả bền vững.
Đề cập về các giải pháp nhằm bảo đảm an toàn thực phẩm, ông Vũ Cao Cương, Phó Giám đốc Sở Y tế Hà Nội cho biết, Thành phố đang triển khai các giải pháp mang tính xuyên suốt nhằm bảo đảm an toàn thực phẩm theo chuỗi, từ sản xuất đến tiêu dùng.
Về các biện pháp Hà Nội tập trung triển khai trong “Tháng hành động vì an toàn thực phẩm năm 2026”, Phó Giám đốc Sở Y tế Hà Nội Vũ Cao Cương cho biết, Thành phố đang thực hiện nhiều giải pháp đồng bộ, mang tính đột phá, trong đó đặc biệt chú trọng nâng cao năng lực quản lý từ cơ sở.
Riêng trong tháng cao điểm, các giải pháp được triển khai đồng loạt, tập trung vào những khâu trọng yếu trong chuỗi cung ứng thực phẩm. Cụ thể, Hà Nội tăng cường kiểm soát nguồn gốc, xuất xứ thực phẩm tại các bếp ăn tập thể, nhất là tại khu công nghiệp và trường học; siết chặt quản lý dịch vụ thức ăn đường phố; đẩy mạnh công tác kiểm tra, hậu kiểm theo hướng có trọng tâm, trọng điểm. Đồng thời, thành phố Hà Nội cũng chú trọng quản lý các chợ dân sinh, chợ đầu mối nhằm bảo đảm an toàn thực phẩm ngay từ khâu phân phối. Thành phố Hà Nội cũng phát huy vai trò của chính quyền cơ sở và cộng đồng trong giám sát, góp phần tạo chuyển biến bền vững trong công tác đảm bảo an toàn thực phẩm trên địa bàn.
