Hà Nội kiểm soát chất lượng bánh trung thu tại khách sạn
Thành phố kiểm tra giám sát tất cả 20 khách sạn 5 sao có sản xuất và kinh doanh bánh Trung thu, nhằm bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm.
Để sản xuất và kinh doanh sản phẩm bánh Trung Thu đến tay người tiêu dùng thì phải do 3 ngành quản lý đó là: Y tế, công thương và nông nghiệp.
Tại khách sạn Sheraton Hà Nội, năm nay có khoảng 3.000 hộp bánh Trung thu được đưa ra thị trường. Hiện nay, đơn vị chỉ sản xuất cầm chừng và cao điểm làm bánh trước 20 ngày Tết Trung thu.
Trung Thu năm nay, 19/20 khách sạn trên địa bàn Hà Nội đều sản xuất bánh nướng. Qua kiểm tra của Chi cục an toàn thực phẩm Hà Nội, các khách sạn đã cơ bản đáp ứng được các điều kiện về an toàn thực phẩm, đặc biệt trong sản xuất bánh trung thu. Đoàn kiểm tra đã lấy 04 mẫu bánh để gửi kiểm nghiệm.
Ông Đặng Thanh Phong, Chi cục trưởng Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Hà Nội, cho biết: "Chúng tôi giao cho các xã, phường trên địa bàn có khách sạn thường xuyên kiểm tra, đặc biệt là kiểm tra đột xuất cả mùa bánh trung thu và nghiêm khắc xử lý các cơ sở không tuân thủ các quy trình an toàn vệ sinh thực phẩm và hồ sơ nguồn gốc nguyên liệu đưa vào sản xuất."
Sự vào cuộc quyết liệt của cơ quan chức năng cùng cam kết của các khách sạn không chỉ đảm bảo an toàn thực phẩm mà còn góp phần gìn giữ hương vị truyền thống, mang đến cho người tiêu dùng mùa Trung thu an toàn, ý nghĩa.
