Dẻo thơm bánh dày Quán Gánh

Làng bánh dày Quán Gánh, thuộc thôn Thượng Đình, xã Nhị Khê, huyện Thường Tín, có khoảng 50 hộ theo nghề làm bánh dày truyền thống.
Ngày nắng cũng như ngày mưa, những gia đình theo nghề làm bánh dày Quán Gánh tất bật với công việc làm bánh quen thuộc.
Để làm được mẻ bánh dày, người thợ không thể làm một mình, mà cần đến sự trợ giúp của nhiều người.
Các nguyên liệu làm bánh dày Quán Gánh từ xưa đến nay vẫn như thế. Đó là sự kết hợp giữa xôi nếp thơm ngon, nhân đỗ xanh, thịt lợn...
...và không thể thiếu những chiếc lá dong tươi xanh.
Những chiếc là được người thợ làm bánh rửa cẩn thận.
Những người thợ nặn từng chiếcbánh.
Những chiếc bánh dày nhân ngọt thường xuất hiện trong các mâm cỗ đám cưới.
Đi dọc trên đường quốc lộ 1 đến cửa ngõ vào nội thành Hà Nội, san sát nhà bày bán bánh dày, bán cho khách qua lại trên con đường này.
Dù ngày nay ẩm thực Hà Nội đã phong phú hơn, nhiều người vẫn tìm bánh dày Quán Gánh...
... bởi hương vị vẫn được những người thợ làm bánh gìn giữ qua bao năm tháng.
Bài viết hay? Hãy đánh giá bài viết
user image
user image
User
Ý KIẾN

Rong ruổi trên những con phố giữa lòng Hà Nội, trên những chiếc xe lọng đỏ, những người lái xích lô vẫn cần mẫn với công việc của mình. Ngày nắng cũng như ngày mưa, họ đã tạo nên nét đẹp rất riêng trong văn hóa du lịch của người Hà Nội.

Sau giờ hành chính, người dân đến Khoa Khám bệnh theo yêu cầu của Bệnh viện Bạch Mai vẫn không có vẻ gì là vội vã. Bởi họ biết, hàng ngày, bác sĩ tại đây đều khám bệnh bất kể ngày đêm.

Giữa cuộc sống hối hả, không ít người đã tìm đến những quán cà phê nằm sâu trong ngõ nhỏ và tận hưởng niềm đam mê cùng với bút chì, cọ, màu nước, qua đó giúp tâm hồn được thanh thản giữa bộn bề của cuộc sống.

Đi cà phê thâu đêm đã trở thành một trào lưu trong giới trẻ Hà Nội những năm gần đây. Nhiều người ra quán cà phê đêm không chỉ để trò chuyện cùng bạn bè, xem phim, nghe nhạc, mà còn làm việc, học bài.

Giữa guồng quay của thời đại, nghệ nhân Nguyễn Hoàng Vinh vẫn âm thầm gìn giữ những nghi thức thiêng liêng của tín ngưỡng thờ Mẫu theo đúng phép tắc cổ truyền, để những giá trị tinh thần ngàn đời vẫn vững bền trước sóng gió thời gian.

Mỗi chung cư, dù cao cấp hay bình dân đều là một thế giới thu nhỏ, nơi hàng trăm, hàng nghìn con người sinh sống. Để giữ cho “thế giới” ấy vận hành trật tự, an toàn, không thể thiếu những người làm công tác bảo vệ.