Đặc sắc món kẹo làm từ nước ép nho
Vụ thu hoạch nho ở Georgia có thể đã kết thúc, nhưng công việc trong năm của chủ vườn nho này vẫn đang tiếp tục. Tại nhà máy rượu của ở phía đông vùng Khakheti, những người thợ làm kẹo đang đun sôi nước ép nho còn lại từ vụ thu hoạch năm nay với bột mì và quả óc chó hoặc các loại hạt, để tạo ra món kẹo đặc sản của vùng Churchkhela. Để tạo ra thứ kẹo thơm dẻo, họ phải cô đặc nước nho với bột mì. Công việc này đòi hỏi sự tỉ mỉ và nhiều sức lực vì người thợ cần khuấy đều tay nhiều giờ đồng hồ để tránh bột đông bị lại quá sớm. Sau đó các dây quả óc chó hoặc hạt phỉ được nhúng nhiều lần vào nước ép nho đậm đặc này và rồi được treo lên để phơi khô tạo nên mỗi xâu kẹo có chiều dài từ 20 đến 35 cm trông giống như dây xúc xích. Kẹo thường có màu đỏ, đen, tím nhạt hoặc vàng, tùy theo loại nho và bột được sử dụng Dù được gọi là kẹo nhưng nó không chứa nhiều đường đã qua chế biến và có thể bảo quản trong nhiều tháng.
Người Gruzia thường dự trữ Churchkhela như một món ăn nhẹ cung cấp năng lượng nhỏ gọn để đi săn hoặc đi du lịch. Món ăn này cũng phù hợp cho chế độ ăn kiêng."- một chủ vườn nho tại Geoigia chia sẻ.
Mặc dù là một quốc gia nhỏ nhưng ẩm thực trong vùng của Georgia rất đa dạng với nhiều biến thể được chế biến dựa trên các nguyên liệu địa phương theo mùa. Trong đó, Churchkhela là một trong những món ăn hấp dẫn với nhiều thực khách gần xa khi đến với quốc gia này.
Trên khắp Georgia, những thanh kẹo Churchkhela nhiều màu sắc được treo bán ở các quầy hàng và cửa hàng ở chợ. Đây là một loại thực phẩm truyền thống, trước kia được các chiến binh và hiệp sĩ sử dụng để bổ sung dinh dưỡng khi đi hành quân trong một thời gian dài vì chúng dễ vận chuyển và đầy đủ dinh dưỡng. Ngày nay, Churchkhela đã trở nên nổi tiếng và phổ biến hơn tới tất cả mọi người./.
Giới chức ngoại giao châu Âu đã lên tiếng chỉ trích vụ Israel nổ súng vào các nhà ngoại giao đến thăm thành phố Jenin ở Bờ Tây, đồng thời yêu cầu Israel điều tra vụ việc.
Moody’s đã hạ một bậc xếp hạng của Mỹ, từ mức cao nhất là AAA xuống mức AA+ do thâm hụt tài khóa và tiền trả lãi của chính phủ liên tục tăng.
Một chiến dịch khuyến khích người dân ăn nhạt hơn đang được triển khai tại Nhật Bản nhằm góp phần giảm tỷ lệ cao huyết áp ở người dân.
Ông Trump cáo buộc Nam Phi không giải quyết tuyên bố vô căn cứ của mình về các vụ giết hại nông dân da trắng.
Chiếc máy bay Boeing 747 hạng sang do Qatar tặng đã được chính quyền Tổng thống Mỹ Donald Trump đã chấp nhận để nhanh chóng nâng cấp thành chuyên cơ Không lực Một.
Ông Donald Trump Jr., con trai cả của Tổng thống Mỹ Donald Trump, cho biết có thể tiếp bước cha mình tranh cử Tổng thống trong tương lai.
0