Đặc sắc món kẹo làm từ nước ép nho
Vụ thu hoạch nho ở Georgia có thể đã kết thúc, nhưng công việc trong năm của chủ vườn nho này vẫn đang tiếp tục. Tại nhà máy rượu của ở phía đông vùng Khakheti, những người thợ làm kẹo đang đun sôi nước ép nho còn lại từ vụ thu hoạch năm nay với bột mì và quả óc chó hoặc các loại hạt, để tạo ra món kẹo đặc sản của vùng Churchkhela. Để tạo ra thứ kẹo thơm dẻo, họ phải cô đặc nước nho với bột mì. Công việc này đòi hỏi sự tỉ mỉ và nhiều sức lực vì người thợ cần khuấy đều tay nhiều giờ đồng hồ để tránh bột đông bị lại quá sớm. Sau đó các dây quả óc chó hoặc hạt phỉ được nhúng nhiều lần vào nước ép nho đậm đặc này và rồi được treo lên để phơi khô tạo nên mỗi xâu kẹo có chiều dài từ 20 đến 35 cm trông giống như dây xúc xích. Kẹo thường có màu đỏ, đen, tím nhạt hoặc vàng, tùy theo loại nho và bột được sử dụng Dù được gọi là kẹo nhưng nó không chứa nhiều đường đã qua chế biến và có thể bảo quản trong nhiều tháng.
Người Gruzia thường dự trữ Churchkhela như một món ăn nhẹ cung cấp năng lượng nhỏ gọn để đi săn hoặc đi du lịch. Món ăn này cũng phù hợp cho chế độ ăn kiêng."- một chủ vườn nho tại Geoigia chia sẻ.
Mặc dù là một quốc gia nhỏ nhưng ẩm thực trong vùng của Georgia rất đa dạng với nhiều biến thể được chế biến dựa trên các nguyên liệu địa phương theo mùa. Trong đó, Churchkhela là một trong những món ăn hấp dẫn với nhiều thực khách gần xa khi đến với quốc gia này.
Trên khắp Georgia, những thanh kẹo Churchkhela nhiều màu sắc được treo bán ở các quầy hàng và cửa hàng ở chợ. Đây là một loại thực phẩm truyền thống, trước kia được các chiến binh và hiệp sĩ sử dụng để bổ sung dinh dưỡng khi đi hành quân trong một thời gian dài vì chúng dễ vận chuyển và đầy đủ dinh dưỡng. Ngày nay, Churchkhela đã trở nên nổi tiếng và phổ biến hơn tới tất cả mọi người./.
Nga cáo buộc Ukraine đã thực hiện 14 cuộc tấn công vào cơ sở hạ tầng năng lượng của Nga trong một ngày, trong khi Ukraine bác bỏ cáo buộc này.
Nước Mỹ lại tiếp tục hứng chịu một đợt mưa lớn và lũ quét mới vào ngày 5/4, tại các khu vực miền Nam và Trung Tây, vốn đã bị ngập úng nhiều ngày qua do bão lớn và lốc xoáy gây chết người.
Giới chức Hàn Quốc có thể sẽ đẩy mạnh điều tra các cáo buộc chống lại ông Yoon Suk Yeol cho dù ông đã bị phế truất chức vụ tổng thống.
Trung Quốc tuyên bố sẽ áp dụng mức thuế trả đũa toàn diện đối với hàng hóa của Mỹ, tập trung vào các sản phẩm nông nghiệp, năng lượng và sản xuất của Mỹ.
Các biện pháp thuế quan mới của ông Trump cho thể khiến chi phí hàng năm của Apple tăng. Ước tính, điện thoại iPhone 16 bán tại Mỹ cũng sẽ tăng hàng trăm đô la Mỹ.
Thủ tướng Pháp François Bayrou cho rằng việc áp thuế là một “cơn địa chấn” và Mỹ sẽ là nước chịu thiệt hại đầu tiên.
0